益母草，中药名。为唇形科植物益母草Leonurus japonicus Houtt.的新鲜或干燥地上部分。鲜品春季幼苗期至初夏花前期采割;干品夏季茎叶茂盛、花未开或初开时采割，晒干，或切段晒干。下面为大家带来的中药知识是：益母草的功效与作用及食用方法，请看下面详细的内容介绍。
益母草是女性常用中草药，具有活血调经、祛瘀止痛等功效，益母草辛、微苦，性微寒;归心、肝、肾经;可升可九，入血分。以下是益母草的功效与作用介绍。
益母草的功效与作用：活血调经止痛
益母草别名：坤草、益母、益明、苦低草、郁臭草、夏枯草、野天麻、猪麻、益母艾、益母蒿、四棱草、地母草
益母草简介
益母草为唇形科植物益母草和细叶益母草的全草。益母草一年或二年生草本，生于田埂、路旁、溪边或山坡草地，尤以向阳地带为多。散布于全国各地。全草在每标开花2/3时采收，选晴天齐割下地上部分并立刻摊放，晒干后打成捆。
益母草茎呈方柱形，四面凹下成纵沟，长30至60厘米，直径5毫米，表面灰绿绿色或黄绿色，密被糙伏毛，体轻，质韧，断面中部有髓，叶交互对生，多脱落皱缩破碎，完整叶片灰绿色，下部叶掌状3裂，中部中割裂成多个长圆形线状裂片;上部叶羽状深裂或浅裂成3片。轮伞花序腋生，花紫色，多脱落，花萼茼状，宿存，内有小坚果，气微，味淡。
益母草营养：益母草嫩茎叶含有卵白质、碳水化合物等多种营养成分。
益母草的食用方法：
1、以普通家常菜方式食用:
如用鸭肾和益母草一起烹饪--益母草薏仁鸭肾煲.
用料：益母草，薏仁，鸭肾
作用：清热去湿，补肾降压
益母草与鸭肾同煲，可带出益母草独特的香草味，而在湿气重的季节，薏仁与益母草，一个去湿气，一个清热去滞，是令人落得一身轻松的良菜。
又如金丝益母草汤(需要鸡蛋和益母草即可)
a.益母草放水理泡洗干净;b. 鸡蛋打散，放点油，盐调味, 锅里煎好鸡蛋;c. 另起锅开水后放益母草进去大火煮3-5分钟后，加盐和油调味;d. 刚刚鸡蛋如果还没用完可以道进锅里和益母草一起煮，能帮助去药草味，装碗, 鸡蛋切粗丝摆在益母草汤上即可。
2、以日常小零嘴的方式食用:
如冰糖益母草,做法如下
a. 将当归和益母草加水煎成药汁;
b. 用清水将鸡蛋煮熟;
c. 取出鸡蛋后剥去壳，在表面用针扎数个孔;
d. 将蛋放入药汁煮3～5分钟即可。
3以美容保养方式食用：
以益母草蜂蜜精制而成，蜂蜜含有人体必需的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、蛋白质等多种营养成份,长期服用有益于健康。将蜂蜜用温水或者冷水融化即可食用。特别适宜女性。具有舒经活血，补血养颜的功效。
以上就是益母草的功效与作用及食用方法的详细介绍，相信你已经有所了解了，希望对你有所帮助。
