谷芽，中药名。为禾本科植物粟Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。那么谷芽的功效与作用有哪些呢?让我们一起来看看吧。
谷芽
【性味】甘，温。
【归经】归脾、胃经。
【功效】消食和中，健脾开胃。
【主治】用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。
【相关配伍】
《澹寮方》谷神丸：启脾进食谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干;入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。
【用法用量】煎服，9～15g。
谷芽的功效与作用
1、谷芽启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干;入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。(《澹寮方》谷神丸)
2、谷芽治脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。(《麻疹集成》健脾止泻汤)
3、谷芽消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。(《中国医学大辞典》谷芽露)
4、谷芽治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。《中药材手册》
5、谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。《本经逢原》
6、米面薯芋食滞证及脾虚食少消化不良。该品消食和中，作用和缓，助消化而不伤胃气。常与麦芽相须为用，以提高疗效。
7、蘖米即稻蘖也。具生化之性，故为消食健脾、开胃和中之要药，脾胃和则中自瘟，气自下，热自除也。《本草经疏》
8、若治脾虚食少，亦常与砂仁、白术、炙甘草等同用，如谷神丸(《澹寮方》)。
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