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健康指南:食用难消化食物有妙招

2018-12-08 15:34:29浏览:967评论:0 来源:山村网   
核心摘要:  在我们的日常饮食中,总会碰到一些食物虽然好吃,却很难消化,我们教您一些妙招,使您既能饱口福,又不影响身体健康。   

  在我们的日常饮食中,总会碰到一些食物虽然好吃,却很难消化,我们教您一些妙招,使您既能饱口福,又不影响身体健康。

  辛辣食物 红辣椒或墨西哥胡椒会刺激食道的内壁,吃完后容易增加肠胃负担,使人有一种心痛的感觉。对策:对于肠胃不好或是身体燥热的人来说,如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑,不妨选择一些微辣的食品,少吃青、红辣椒。

  巧克力 大量食用巧克力不但会带来多余的热量,而且巧克力会引起下食道括约肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。对策:在巧克力品种的选择上,最好选择黑巧克力。这是因为,黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质,在所有巧克力中,它是含糖量和脂肪量最低的。此外,黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是,再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。

  油炸食品 炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。对策:要满足口腹之欲,放弃油炸也能获得可口的感觉,比如吃咸味薯片肯定是不健康的,但是可以寻找制作土豆片的其他方法,比如烘焙而不是油炸,或选择吃低脂或无脂食品,比如脆饼干、空心的爆米花等。

  柑橘汁 酸性饮料会刺激食道,使感觉神经受到刺激,刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水,那就更要注意了,因为摄入过量的糖会造成腹泻。对策:其实,柑橘汁含有大量的维生素C,比较适宜经常饮用,只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐,或者在两餐之间。

  西兰花和卷心菜 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者,不但富含大量维生素和膳食纤维,还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素,这些蔬菜也不能完全就认为是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量,容易导致肠胃内多余的气体累积。对策:解决问题的方法很简单,只要在吃之前,将它们在热水中焯一下,使其变软,就可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。

  豆类 豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,被肠道细菌发酵,能分解产生一些气体,进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品,因为豆制品中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。对策:建议以汤的形式烹饪豆类,对消化这类食物是有帮助的,通过补充水分,有助于消化豆里面含有的大量纤维,或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中,这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求,而不会出现副作用。

  冰激凌 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多,就会影响肠胃功能的正常运转,造成食物很难消化,容易损伤脾胃。对策:如果你不想放弃凉爽的冰冻食品,那么唯一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物,比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。即使你不是乳糖不耐受,冰激凌里面含有大量脂肪,而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。

(责任编辑:豆豆)
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