桂圆也就是我们常说的龙眼，而桂圆干就是晒干的龙眼肉，桂圆晒干后比原来更甜，许多人也把桂圆干当零食吃。那么桂圆干有哪些功效与作用呢?桂圆干怎么吃?下面让我们一起来看看吧!
桂圆干的功效与作用
1、益气补血
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质，含铁量也很高，能促进血红蛋白再生，补血。南方产妇坐月子多用桂圆干煮鸡蛋水，用来补铁补血。
2、安神志
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠和健忘。可用桂圆干和红砂糖煮水，喝汤吃桂圆肉。
3、降血脂
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。桂圆干和葡萄干都有这个保健功效。
4、提高记忆力
桂圆肉对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。类似于蛋黄的健脑功效。可以用桂圆干加核桃加红糖做成桂圆核桃糖，方便学生携带食用。
5、抗衰老
桂圆对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用。可以抗氧化延缓衰老。
6、安胎
桂圆含铁及维生素比较多，孕妇直接食用可减轻宫缩及子宫下垂感，具有安胎作用。
7、抗菌
桂圆对癌细胞有一定的抑制作用。桂圆对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
桂圆干怎么吃
1、当零食吃
可以当做小零食来服用，桂圆干相对于桂圆来说味道更甜。
2、泡水喝
把所有材料准备好，红枣洗干净，去核，桂圆肉、枸杞用温水泡一下，洗干净，把所有材料放入锅中，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开转中小火煮30分钟就可以了。
3、煮汤喝
首先把所需的材料准备好，红豆用清水洗净，浸泡2小时备用，桂圆去壳留肉备用，泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸，加入桂圆干，再次沸腾后，转文火煲60分钟。
4、煮粥
将桂圆干去壳和核，用清水洗一遍，放入瓦煲加入米和清水，大火烧开转小火30分钟关火，放入冰糖盖焖，不会烫就可以吃了。
以上就是关于桂圆干有哪些功效与作用，桂圆干怎么吃的详细介绍，希望能帮助到你。
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