由热变冷的时节，也是收获的季节，适当地“贴秋膘”可以弥补夏季营养的流失，为宝贝储存能量，应对即将到来的寒冷冬天。
为宝贝“加油”3招
1. 为增强免疫力
秋季各种传染病增多。为了让宝贝有效地防御疾病，在准备宝贝的食物时应以优质蛋白为主，适当增加含热量高的食物，以增加能量抵御寒冷;适当补充矿物质、维生素则可弥补夏季大量出汗造成的营养遗失。
在食物的选择上可考虑增加鱼、鸡、鸭、牛肉和豆制品、蔬菜等。
烹调方法：
建议多补充一些汤水，以减缓气候干燥带给宝贝的不良影响。
推荐菜品：
炖排骨
建议加入少量的醋，利于钙质吸收。大些的宝贝可以连肉带汤一起吃;小宝贝可以用炖好的汤煮面或熬粥，视年龄阶段不同加入碎肉和碎菜。注意汤不可过于油腻。
鱼泥豆腐羹
将鱼肉蒸熟后再剔出骨刺，捣烂成鱼泥。豆腐最好选用嫩豆腐，烧煮时可放少量的淀粉、香油、葱花和盐。
蛋饺
可用新鲜的、剁碎的猪肉或虾肉加蔬菜做馅。生鸡蛋打散、调匀待用。倒少许油加热，用小勺舀出蛋液摊在炒锅中，在蛋糊尚未凝固时加入馅，将蛋皮对折成半月形，像饺子那样压紧边缘，翻面煎一下即可取出待用。一个个小饺子做好后，再倒回锅中加水煮一下，即可食用。
2. 为补充缺失的营养
炎炎夏日，大人们都会食欲大减，更何况宝贝。一般食量较差、睡眠质量不好，就会影响宝贝的发育速度。调查表明：夏季过后，儿童的血色素普遍降低。现在终于到了秋天，气温适宜，宝贝的食欲与消化功能开始自动调节到正常水平。妈咪应该抓住这个时机加强宝贝的营养补充。
3岁以下的小宝贝，在适当增加蔬菜、豆制品、鸡蛋和肉类的同时，还需要增加牛奶的摄入量。因为牛奶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷、钙和不饱和脂肪酸等多种宝贝生长必需的营养物质，同时含有一定量的水分，在干燥的季节对宝贝十分有益。
推荐菜品：
血豆腐青菜汤
可选用猪血或鸭血豆腐，豆腐切成小块，青菜切碎。水开后，下料煮3分钟即可。可适当先加入少量的虾皮和调料。
3. 为保护胃肠道
胃肠道功能的正常是营养吸收的关键，妈咪可以让宝贝多喝些白开水，适当放一点点盐;另外，增加可溶性纤维的摄入，可以保持排便正常。
推荐菜品：
绿豆鲜果汤
原料：水蜜桃、菠萝、绿豆、蜂蜜一汤勺。
做法：把水蜜桃去皮、核，菠萝去皮，与绿豆汤一起用食品加工机搅打成汁。成汁后倒入蜂蜜，然后加入适量的冰块即可。
合河二鲜粥
原料：百合、荸荠各2个，粳米25克，冰糖少许。
做法：
将荸荠去皮煮熟，压碎;百合切成细丝。用煮荸荠的水加入粳米、百合和荸荠同煮成粥。加入冰糖即可。
适宜的应季食品
南瓜
气候干燥，宝贝会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状，同时又是“流感”高发季节，不妨给宝贝吃些南瓜，以增强肌体免疫力，改善秋燥症状。
多吃南瓜还可以有益于蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险。
正确的吃法：
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，吃得太多，全身会变黄，患上胡萝卜素黄皮症;胡萝卜素太少，又会影响视力，导致夜盲症。所以，给宝贝食用南瓜，要注意适量，一般每天不要超过一顿主食的量。
南瓜食谱：
南瓜糊(适合6-9个月)
原料：南瓜150克，糖40克，牛奶250毫升，鸡蛋1个。
制法：南瓜蒸熟后，依次加入糖、牛奶、鸡蛋，然后煮熟即可。
南瓜拌饭(适合7-12个月)
原料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
制作：
南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
南瓜紫米粥(适合1岁以上)
原料：南瓜200克，紫米150克，大枣60克。
制作：
南瓜洗净去柄，切开，取出种子，切片;
米、大枣洗净。与南瓜片一起放入锅内，加水1000毫升。先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。
白萝卜
号称“小人参”的白萝卜，富含多种营养素，能润燥生津，清热解毒，可帮助宝贝驱除秋燥;还可预防流行性乙脑、感冒等传染病，抑制肠道多种致病菌，增强宝贝呼吸道的抗病力等。
正确的吃法：
白萝卜生吃最好，因为其中的淀粉酶和维生素C不耐热，超过70℃时就会被破坏掉很多，白萝卜中活性很强的干扰素活性剂也不耐热，只有生吃细嚼或榨成汁时，才能直接接触黏膜细胞，刺激消化道产生干扰素，起到增强自身免疫力作用。此外，萝卜中丰富的木质素和粗纤维，在熟吃时也容易被破坏掉很多。
白萝卜不要和橘子一同吃，易引起甲状腺肿大。也不宜与胡萝卜一同吃，胡萝卜中含有抗坏血酸解酵素，会把白萝卜中的维生素C破坏掉。
特别提醒：
白萝卜是寒性蔬菜，平时不适宜凉性食物的宝贝，或脾胃虚寒、体质阴盛偏寒的宝贝，应该以熟吃为宜。
白萝卜食谱：
生萝卜汁(适合咳嗽气喘多痰的宝贝)
原料：白萝卜、少量白糖
制作：
将生萝卜捣成汁，加上少量白糖后给宝贝饮用。
藕
经过“苦夏”的宝贝此时最需要补虚开胃，鲜藕不仅能使宝贝清热生津、润肺止咳，还能补五脏。
正确的吃法：
藕可以生食，还可以与其它食品搭配，达到更好的营养效果。
鲜藕食谱：
鲜藕梨汁(适合3个月以上)
去掉鲜藕和梨不可食的部分，榨成汁，再用干净的筛网过滤，得到1杯鲜汁，还可以用冰糖适当调味。
蜜蒸鲜藕泥(适合6个月以上)
把鲜藕洗净，去皮，去节，切成小片，上锅蒸熟后捣成泥，与蜂蜜混匀。
应季水果
苹果：具有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便之功效。宝贝消化不良时，可以榨些苹果汁给他喝。
梨：对秋燥有独特的效果。生吃梨能缓解咽喉干、痒、痛、哑的不适，减轻便秘、尿赤等症状;冰糖蒸梨可滋阴润肺，止咳祛痰。但多食会伤脾胃，每天1-2个为宜。
石榴：性温、味甘酸，有生津液、止烦渴作用。还可以防止宝贝发生肺热咳嗽及鼻黏膜干燥出血。
甘蔗：具有滋养、解热、生津、润燥功效。对于津液不足、胃热口苦、大便干燥、小便不利、肺热咳嗽的宝贝，饮用甘蔗汁相当有益。但糖分过高，最好每天不超过50克。
葡萄：生津止渴，开胃消食。
大枣：具有益气生津，滋润心肺等功效。中医常用大枣治疗小儿秋痢，效果不错。
柑橘：有生津止咳、润肺化痰等功效，有助于急、慢性支气管炎的治疗。柑橘加蜜制成汁可以有效预防肺热咳嗽。
但吃得过量，会使体内的胡萝卜素含量骤增，每天至多吃2-3个即可。
柿子：具有清热润肺、生津滑肠的作用，可改善宝贝患肺热咳嗽的症状。因含大量柿胶酚、单宁和胶质，不宜多食及餐前食用。一次只可吃1-2个，不要吃皮。
荸荠：具有清热生津、养肺去痰等功效，可治疗口燥咽干、肺热咳嗽等症。加入莲藕榨汁，去燥效果会更好，可防止鼻黏膜干裂。
相关链接：宝贝吃螃蟹要小心
秋季是螃蟹上市的季节，但对于宝贝来说，食用这一美味可要小心——
*如果给过敏体质、皮肤患有疖痈及胃肠道疾病的宝宝吃螃蟹，就会诱发过敏反应，或是使病情加重。
*若是与柿子一同食用，会引起腹痛、腹胀、呕吐等症状。
*螃蟹中藏匿的细菌和其他微生物，也容易引起胃肠道疾病。
因此，给宝贝吃螃蟹时，一定要蘸些姜醋汁，并且不可过量食用。
