最近一项统计调查发现：吸烟而又患慢性支气管炎的人有31.7%是从来不喝牛奶的；而每天喝牛奶的吸烟者患支气管炎的比例却低于20%。研究人员认为，这是因为牛奶中所含的大量维生素A可保护气管和支气管壁，使之减少发炎的机会。
同时，研究人员还发现以下食物的防病新功效。
1、维生素B6与糖尿病：研究发现维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素B6的食物，同样对防治糖尿病有效。
2、南瓜籽与前列腺病：每天坚持吃一把南瓜籽（50克左右），可防治前列腺肥大，并使第二期症状恢复到初期，明显改善第三期病情。研究人员表示，这是因为南瓜籽中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
3、淀粉类食物与肠癌：专家们指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖，是癌细胞生长的长效抑制物质。
4、蔬菜与肺癌：研究发现，饮食中蔬菜摄入量多的人不容易患肺癌；并且，蔬菜的这种防肺癌作用不是来自某种蔬菜或已知的蔬菜成分（如纤维素、维生素等），而是来自所有各种蔬菜的综合效果。 （张美华）
