上网要面对电脑；在厨房要遭遇微波炉；看电视要对着电视机……几乎无处不在的电磁辐射是人们享受现代生活时的一大心病。怎样减少辐射给身体带来的伤害呢？美味方便的酸奶就是不错的选择。
电磁辐射对人体的伤害是缓慢的，不易被察觉，而坚持食用酸奶，则是一种非常健康的选择。首先，研究显示，酸奶富含益生菌及各种维生素，对人体肠道健康非常有好处。其中的乳酸菌对人体免疫系统具有显著的促进作用。其次，有研究指出维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。最后，有研究发现，酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。
喝酸奶要注意些什么呢？首先，要购买冷藏新鲜，没有变质的酸奶，这样才能保证其中营养成分的活性。其次，酸奶最好饭后喝，如果空腹喝可能会对胃肠不利。再次，服用某些药物如抗生素后，不能立即喝酸奶，否则可能会降低药效，酸奶中的乳酸菌也会受到药物的影响。还要注意，喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。最后要注意的是喝完酸奶一定要记得漱口，否则酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康。▲(中国农业大学功能乳品重点实验室胡长利博士
