在一些发达国家，很多居民有个饮食健康秘诀：每天多吃4勺亚麻籽油。因为这样不但会少患心血管疾病，而且补脑，对提高人的记忆力有帮助。像美国等国家甚至有相应的法律规定，食品添加剂中必须有α-3脂肪酸营养元素。而亚麻籽油含有较丰富的α-3脂肪酸。
曾任美国卫生研究所营养合作委员会主席、白宫人类营养研究会主席希姆普勒斯博士说：“现代人体最缺乏的是α-3脂肪酸，这种缺乏会引发心脑血管疾病等50多种流行性疾病。” 据国内高端亚麻籽油品牌欣奇典的健康专家介绍，近年来，我国居民的食用油，尽管从动物油过渡到了植物油、调和油等，但现代文明病的发病率却没有降低，反而越来越高。一个重要原因是一些食用油类中缺少α-3脂肪酸、DHA这类不饱和脂肪酸。α-3脂肪酸在酶的作用下，生成一系列代谢产物，其中最重要的为DHA和EPA。α-3脂肪酸可以扩张血管、抑制血小板凝集、改善血液循环，防止血栓形成。
α-3脂肪酸在体内可以直接进行分解代谢，其代谢产物作为人体细胞膜的组成成份，成为重要结构物质。对于中老年人的健康来说，α-3脂肪酸特别重要。因为，随着年龄的增长，心脑血管等病成了健康的最大威胁。在注重运动的同时，中老年人更应有合理的膳食，应想法摄取更多的α-3脂肪酸，以食疗的方法为自己带来立体式的健康。“而含有丰富α-3脂肪酸的欣奇典，或许是一个理想的选择。”健康专家说。
