洋姜营养丰富，味道鲜美，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“洋姜的功效作用和营养价值介绍”，一起来看下吧！
【性质】平
【五味】甘
【热量】57.00大卡(238千焦)/100克
【功效】止血凉血,降糖消渴
【洋姜是什么】 洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。
洋姜的功效作用和营养价值介绍（图片来源：山村网）
洋姜的食疗价值
洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
1.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
2.降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
食用洋姜的日常注意事项
洋姜对哪些病有辅助治疗的作用?
低血压
哪些体质的人适宜吃洋姜?
健康体质平和质，气虚体质，痰湿体质，阳虚体质
哪些体质的人不适宜食用洋姜?
气郁体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质
食用禁忌
阴虚内热及邪热亢盛者忌食。
辨别洋姜的好坏
知名产区:江西
怎么辨别洋姜的好坏?
洋姜茎直立，株高2～3米。扁圆形，有不规则突起，地下块茎是不规则的多球形、纺锤形，皮红、黄或白色。 品种 按块茎的皮色而分。叶基部对生，茎上部互生，长卵圆形，先端尖，叶面粗糙，叶背有柔毛，边缘具锯齿，绿色。叶柄上有狭翅。头状花序多个，生于枝端，黄色，外围舌状花，不易结实，管状花黄色。瘦果楔形，有毛，上端有2～4个具毛的扁芒。
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