苹果中的维生素和果胶对皮肤有很好的养护功效，并会让人有饱足感，食后不会发胖。因此这道汤水非常适合年轻爱美的女性及需要减肥的人群饮用。材料之所以用猪腱肉(即猪前肩肉)，是因为这部分的猪肉中含有适量的筋缔，非常适合用于煲煮汤水。不过要注意的是，这款汤水不宜与海鲜类食材同食。因苹果中的鞣酸不仅会降低海鲜中的蛋白质的营养价值，还容易引发腹痛、恶心、呕吐等症状。
烹制材料
材料：无花果干(6枚)、苹果(2个)、北杏仁(4茶匙)、淮山(10g)、干桂圆肉(5g)、猪腱(300g)
调料：盐(1茶匙)
烹制方法
1 淮山用清水浸泡30分钟，再冲洗干净。苹果洗净，切成4瓣，再去除内核。
2 猪腱用开水汆去血水洗净待用。
3 无花果干、北杏仁和干桂圆肉分别用清水冲洗干净。
4 锅中注入3200ml清水，大火烧沸后加入所有材料，待再次煮沸后转小火煲煮约2小时，最后放入盐调味即可。
