俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。夏天不仅热且湿，而生姜性温可发汗散寒，吃姜可以起到养脾阳而除湿的作用。喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。姜还可温胃止吐，适当吃些生姜或用干姜加茶叶沸水冲泡后饮之，能起到防病的作用。但从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。
姜的吃法很多，例如早上起来不要喝凉开水或饮料，可以喝一杯生姜红糖水。如果上班族早上起来没时间煮生姜红糖水，可以在晚上先煮好，第二天早上加热喝也可以。还可以吃姜粥，或油热时放点姜丝，炖肉、煎鱼时加点姜片，做水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助于醒胃开脾。
