减肥与节食总是连在一起，不管你用哪种方式减肥，饮食的控制总是不可或缺的一环。由此也让不少人走入减肥误区，一不小心就节食过度。殊不知，这种极端的减肥方法很伤身。
减肥方法不当易致营养不良
26岁的上班族女性，突然出现大量掉发的现象，经医生询问后得知，为了减肥，她2个月间每天去健身房运动训练，而且每天只吃2餐。皮肤科医生指出，若短时间内出现大量掉发症状，可能就是人体营养素缺乏的信号。
“运动+节食”的方法减肥虽然见效快，但在高强度剧烈运动的情况下，如果不及时补充身体所需能量，反而节食，就可能导致身体缺乏蛋白质等胺基酸、铁质，出现脸色黯淡、皮肤粗糙，甚至严重掉发等症状。
节食减肥别忘了补充蛋白质
人体的头发是由大量的胺基酸所组成，而供给人体胺基酸成分的营养就在于蛋白质的摄取。头发一旦缺少铁的摄入，便会枯黄无泽。因此若是正在进行减重、瘦身、重量训练的人，想要防止掉发症状的发生，应维持饮食的均衡，适度补充含铁、蛋白质丰富的食物。
饮食中增加蛋白质并不困难，合理的搭配和量的控制也并不会影响减肥效果。那么，要补充蛋白质吃哪些食物好呢?
1.肉类：肉类的蛋白质主要存在于瘦肉中，每天在三餐中安排适量的瘦肉即可满足身体一天的蛋白质需求。
2.乳类：乳类的蛋白质含量也非常丰富，牛乳中的蛋白质含量极高，含有8众必需氨基酸在内的25种氨基酸，以酪氨酸为主。
3.蛋类：各种禽蛋的营养成分基本上都相同，食用较普遍的是鸡蛋。鸡蛋是人体吸收利用率最高的食物，蛋清和蛋黄中的蛋白质均为优质蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，利用率可达到99.7%。
温馨提示：减肥一定要循序渐进，不能操之过急。通过调整饮食结构和进食习惯来减肥比单纯节食更健康，如果再配合适当的运动，效果更好。如果在减肥的过程中出现大量掉发等不良症状，应该立即就医。
