核心提示：苹果、橘子和土豆等水果和蔬菜通过烤箱烘烤加工，不仅可以增加风味，还可控制热量，增加饱腹感，是很好的减肥食物。
烤苹果减肥法
取苹果一个，洗净后连皮切成4块，剔除芯子。将苹果放在盘子上，然后放在微波炉中加热5分钟，佐餐或单独食用，每天吃一个。
因为苹果肉中含有果胶，加热后果胶的分子量变少，活性比生苹果增加9倍，果胶所具有的抑制胆固醇与中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用随之增加。除减肥外，还可以降低胆固醇，治疗高血压、糖尿病、哮喘、便秘、浮肿及消除皱纹等。
Tips：烤后的苹果又香又软，非常好吃，但是记住，只能吃一个哦。最好放在晚餐，餐前吃一个烤苹果，然后吃点蔬菜和瘦肉即可。
烤橘子减肥法
烤橘子减肥法在日本兴起，由于日本东北的天气非常寒冷，再加上当地盛产橘子，所以衍生出烤橘子的吃法，一方面御寒、一方面也有预防感冒的功效。只是日子一久，竟然意外发现烤橘子的另一作用：减肥。办法：每天早、中、晚各食用烤橘子一个，餐前吃。
橘子一定要烤吗?这可要看你有多想减肥了!其实，橘子不烤同样也有减肥效果，但是烤过之后，保证就算你再爱吃橘子，也很难连续吃3颗以上。因为，烤过热呼呼橘子其实很难入口呢!另外，如果夏天很难买到橘子，也可以用其他柑橘类水果代替，如柳橙、柳丁、葡萄柚等。只是，尽量选择可以直接剥皮的水果，这样比较能保留一丝一丝白色的纤维质部分。
营养师说橘子的确具有减肥功效，原因在于它含有丰富的纤维质，其中的水溶性纤维吃进肚里时会吸水膨胀、增加体积，而让胃部神经以为已经吃饱。假若在饭前吃橘子，更会减低食欲，而有减肥成效。不过烤橘子会破坏里头的维生素C。
烤土豆减肥法
在饮食减肥方法中，土豆餐则是必备的，因为一个烤土豆大致可以提供6克蛋白质、300卡的热量、1500毫克的钾，再配上些小菜就是非常有营养，又热量不高，脂肪不多的减肥食谱了，采用烤土豆减肥也是一个非常不错的减肥计划。
原理：土豆是一种美味的食物，但是淀粉含量很高，可划分为主食类。普通的家常做法炒或者炖肉，都会吸收大量的脂肪使得热量变高，而烤土豆会增加额外的热量，很适合减肥。
吃法：用一个烤土豆代替米饭等主食，当晚餐或者午餐吃。再吃点小菜即可。
