1.大蒜与胆固醇 大蒜含有一种能把附着在动脉上的脂肪迅速驱除的物质。一天吃一瓣蒜，血中的脂肪，包括胆固醇在内都会减少。
2.蜂王浆与关节炎 英国科学家对200名关节炎患者进行研究后得出一个结论，每天服用一次蜂王浆的关节炎患者，有一半疼痛减轻，有17%的关节灵活度得到了改善。这可能与蜂王浆中含有一种类似溶菌酶的成分有关，此成分对多种细菌有杀灭和抑制作用。
3.菠菜与视网膜退化 研究发现，每周吃2~4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。因为菠菜中含有类胡萝卜素，这种物质能防止太阳光对视网膜的损害。
4.南瓜籽与前列腺 南瓜籽中的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
5.钾类食物与中风 引起中风的原因颇多，但高血压和动脉硬化是其主要原因。经常食用富含钾的食物，如香蕉、柑橙、土豆，可以大大减少患中风和肾性高血压的可能性。
6.生姜与衰老 姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素有很强的清除体内自由基的作用，比人们熟知的维生素E抗衰老能力还要强得多。
7.淀粉类食物与肠癌 土豆、豌豆等富含淀粉类的食物能直接抑制大肠细菌的繁殖，是癌细胞生长的强有效抑制物质。
8.维生素A与神经性耳聋 实验证明，维生素A有促进内耳神经细胞再生的特殊功能。因此，神经性耳聋患者应常吃田螺、牡蛎、鸡肝、鸡蛋等富含维生素A的食物。
9.维生素B6与糖尿病 有研究发现，维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周后疼痛及四肢麻木等症状会减轻或消失。平时多吃糙米、白菜等富含维生素B6的食物，同样对防治糖尿病有效。
