1、患者过多注意饮食和担心发胖的心理，而主动拒食或过分节食，造成消瘦、营养不良，出现皮肤干燥、水肿，甚至骨瘦如柴，即使这样，还认为这就是“骨感美”，只有这样的担心和控制才会有如此的效果。
2、患者多有饥饿的感觉，但却强迫自己不进食。他们善于研究食物的营养、热量，隐藏或故意浪费食物。大约50%的厌食症者伴贪食症，暴食后又自己诱吐、服减肥药、泻药等，或者大运动量活动，唯恐自己体重增加，从而导致水电解质紊乱（低血钾、低血钠等）和酸硷平衡失调（代谢性硷中毒）。
3、女性多月经减少或停止，男女都有性欲缺乏。
4、心脏功能下降，心率缓慢、血压下降、心率失常，导致猝死。心血流量降低，脑血管供血不足，易造成晕厥。
5、体重明显下降，出现水肿，体内激素水平异常，造成毛发细疏或体毛过多等。
6、患者常伴有性格改变，如抑郁、焦虑、喜怒无常、强迫或反复做某件事，常说谎、隐瞒其进食习惯等。
厌食症最主要的症状就是对食物提不起兴趣，开始不一定有厌食，而只是制造种种理由拒食。我们需要警惕厌食症的症状出现，为患者积极的治疗。
