煮豆浆的时候要不要开盖煮呢?很多人在日常生活中都会遇到类似的小问题。其实这些小问题可以让我们的生活变得更加的好。
健康养生小秘方 豆浆要开盖煮
豆浆要开盖煮
首先，一定要将豆浆彻底煮透，大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。实验证明开盖煮沸9分钟可以把豆浆中的胰蛋白酶抑制剂活性降低85%左右。
其次，生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现一些中毒反应，出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。
正确的煮法是，煮豆浆的过程中，要敞着锅盖，边煮边搅拌均匀，这样既能让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉，也可使其受热均匀，充分加热，此后还应适当减小火力继续加热至泡沫消失，豆浆沸腾，经过 5～10分钟这时的豆浆就彻底煮熟了。此外，习惯用豆浆机煮豆浆的人们，可以在煮完后把豆浆盛到碗里稍微凉一下，等水蒸气挥发一下再喝。
运动越多吃得越多吗?
英国学者研究发现，人们在参与不同运动项目后的饥饿程度和需要摄入的食物类型存在区别。例如在慢跑和游泳后的饥饿感不同，所需食物类别也存在显著差别。
健康养生小秘方（山村阅读配图）
专家发现，人们在慢跑后通常没有饥饿感，只想吃水果等水分多但不易填饱肚子的食物。相反，人们在游泳后通常会感到饥饿，想吃脂肪含量较高的食物;举重后则需要含碳水化合物或蛋白质较多的食物。此外，运动环境也可能影响人体饥饿感。如在冷水中游泳使人感到饥饿，并想吃高脂肪食物，在温暖天气跑步则效果相反。这一发现推翻了人们普遍认为“运动有助增加食欲”的观点，表明食欲与运动强度没有必然联系，并为人们选择合适运动项目以更有效地实现运动目的提供指南。因此，专家建议，如果想要瘦身，可以选择跑步，不必担心运动过后食欲大增、影响瘦身效果。
草莓和蓝莓益脑 yes
在马萨诸塞州的波士顿的哈佛大学医学院附属医院和布里格姆妇女医院的科学家Elizabeth Devore博士说，“浆果可能减缓中老年妇女的认知能力下降的进程。”但这项研究成果适用于妇女，但也可能适用于男性。专家认为，浆果对许多疾病有益是因为植物中发现的抗氧化成分黄酮类化合物的含量高。经常吃蓝莓和草莓，可使老年妇女大脑衰老延迟2.5年。
蓝莓可以使注意力更集中，精力更充沛。英国科学家发现，蓝莓中的抗氧化剂可增加输送到大脑的血液和氧气，从而保持头脑清新。这个结果意味着人们可以用蓝莓和其它富含的抗氧化剂水果在考试或艰难的日子中改善他们的表现。
煮熟的苹果有止泻作用 yes
面对宝宝出现腹泻情况，先分析宝宝是什么原因所导致的腹泻，如果是病毒性腹泻就一定要去医院，如果是因积食或者是吃了不干净的食物所导致的腹泻，可以先停一停宝宝的食物，尤其高蛋白、高脂肪的食物。但是，停一停食物不代表节食，应给宝宝充足的水分和易消化的食物，避免宝宝出现电解质紊乱而出现更大的问题。
苹果中不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质，还含有丰富的纤维素，不能被胃肠道消化吸收，但能使大便疏松通畅，苹果还含有丰富的有机酸，可刺激胃肠壁，促进肠道蠕动，帮助排便。
结语：你会生活吗?想要爱生活，做好的方法就是知道生活中应该掌握的一些小细节哦!
