痰湿体质冬至饮食小贴士
适宜: 黑米、菜花、白萝卜(熟)、扁豆、白灵菇、韭菜、白果、羊肉、黑豆、胡萝卜
“冬至一阳生”,护阳补肾是冬至的养生重点。古代养生认为,只有人体内的阳气充足,才会达到祛病延年的目的,而阳气的发源地就在肾脏,肾是人体储藏营养精华的主要脏器,更是生命活动的原动力,尤其是冬至以后,天寒地冻,人体需要足够的能量和热量来御寒,倘若肾气不足,自然也就会出现阳气不足的现象。但不同地区应区别对待。
北方干冷需温补并滋润,如黑米、韭菜、羊肉、白萝卜(熟)、白灵菇、茶树菇等补肾益脾食材可煲汤、煮粥常吃。“冬至饺子”也可以用羊肉、萝卜做馅。
南方湿冷,故饮食上还应兼顾健脾除湿,扁豆、莲子、黑豆、菜花、胡萝卜、白果可常吃。
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗,痰湿也可以应景吃点,但不可贪多,以免生痰,吃后可以喝点儿山楂茶、普洱茶、大麦茶来帮助消化。
少吃:咸味食物、寒凉食物、甘蔗、荸荠、苹果、梨、柿子、柑、葱
《黄帝内经》言“味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑”,冬至肾气旺,多食咸对心气不利。同上一节气咸味的食物应少吃。另外,痰湿者多脾胃虚弱,少吃寒凉以保护脾胃,包括时下的甘蔗、荸荠、苹果、梨、柿子、柑等寒凉水果也要少生吃,以免损伤脾胃,煮熟食用更好。再就是记住《本草》曰:“冬月不可多食葱,令人发疾。”
忌吃:龟肉、鳖肉、虾、蚌、螺蛳、螃蟹、獐肉、生吃蔬菜、生韭菜、烧烤、腰子
《纂要》曰:“是月勿食龟鳖肉,令人水病。勿食生菜,发宿疾。勿食生韭,多涕唾。勿食虾蚌带甲之物,勿食獐肉,动气。勿食火焙食物(烧烤)。”《金匮要略》曰:“冬三月,勿食猪羊等肾。”
痰湿体质冬至运动小贴士:静迎阳,慢运动
冬至是一年中阴阳转换的关键时机,只要把握住这初生的一阳,适当调节就会事半功倍。古人在冬至当天“无多言,当闭关静坐,以迎一阳之升”,现代人至少要做到“行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”,适当增加休息。运动项目以慢节奏、不出汗为主,尤其是常年生活在无冬地区的人更要顺应冬季的收藏规律,不要剧烈运动以避免精气发散,如果冬天过度消耗阳气,则次年春天容易发生四肢无力、头晕上火之类的现象。人生存在天地之间,要遵循天地大自然最基本的规律,适寒暑、平阴阳,在季节变化不明显的地区更要注意生活方式的调整,以利养藏。
痰湿体质冬至起居小贴士:避寒就温,晒背午睡
《诸病源候论》“冬时严寒,万类深藏,君子固秘,则不伤于寒。”
生活在北方地区的人,室内外温差较大,出门要做好保暖。若受寒,要及时喝姜汤发汗、萝卜水通气化痰,否则即便不在当时发病,也会滞留到春季而发温病。有阳光时多晒后背,《本草拾遗·火部》中说晒后背:“除湿止寒,辟舒经络。痼冷,以体曝之,则血合而病去”。
南方用电暖设备(或烤炭火)的地区注意不要烤手脚心和腹背,易发内火。
俗话说:睡不醒的冬三月,痰湿体质更易犯困,为了使白天的精力旺盛,要早睡晚起(但晚不可超过日出后一小时),并且每日有15-30分钟左右的午睡。
痰湿体质冬至情绪小贴士:减嗜欲,定神气
《摄生要义》“冬天天地闭,血气藏,伏阴在内,心膈多热,勿扰乎阳。”消耗阳气第一条非“嗜欲”莫属,《洞玄子》谆谆告诫世人“乐而有节,则和平寿考;迷者弗顺,以生疾而殒性命”,所以对待冬至时初生的一阳就像对待幼苗和婴儿一样当精心呵护,否则伤伐生机,祸患暗生。《千金翼方》中有“冬至后庚辛日(12月22日,12月31日,2012年1月1日)不可交合,大凶”一说,以资借鉴。另外冬季虽冷也不要忘记和朋友、亲人多联络,寒冷的时候更需要令人温暖的情谊。居住在长江流域则可以欣赏“众芳摇落独喧妍,占尽风情向小园。”的“腊梅来争妍”的迷人景观,以调节心情,抵抗此时的阴冷。
痰湿体质冬至茶饮小贴士:
茯苓莲子汤
茯苓片、莲子(不去芯)等量,浸泡1-2小时后煮30分钟即可。可健脾、化痰、安神。