人体自身不能合成维生素，而维生素是身体健康不可或缺的元素。因此，我们每天都要从食物中获取足够身体生长和代谢需要的维生素。要怎么才知道是否吸收足够，身体不缺乏维生素呢?
你可以通过以下6条测测，若有其中1条或更多，就可能缺乏维生素了。
1.摄入不足，如食谱不合理、偏食、长期患有牙病、吞咽困难等;
2.吸收障碍，如肝胆疾病、胃液分泌不足、胃肠功能减退、慢性腹泻等都可造成吸收障碍;
3.需要量加大，如儿童、妊娠及哺乳期女性、长期患有消耗性疾病的患者;
4.长期服用广谱抗生素，可使肠道细菌受抑制而不能合成维生素;
5.烹调方法不当，如淘米过度、煮稀饭加碱、油炸食物等;
6.药物相互作用，如久服液体石蜡可以引起脂溶性维生素缺乏，长期服用异烟肼容易引起维生素B6缺乏;
为您解读有关维生素的疑惑
1.吃素可以维持足量维生素吗?
不能。只有部分维生素，如维生素C存在于蔬菜和水果之中，而其他维生素，如B族维生素和维生素D等主要存在于动物类食物中。
2.吃维生素补充剂可代替正餐吗?
这种观念是不对的，维生素虽然是人体内必不可少的营养素，但维生素只参加人体内的代谢过程，并不能为人体提供能量。
3.维生素补充剂何时服用最好?
维生素补充剂最好在饭后服用。因为餐后消化器官比较活跃，吸收情况也会更好一些。尤其是脂溶性的维生素A、维生素D和维生素E等，容易被食物中含有的脂肪吸收。
