雾霾情况下做菜要清淡，要多炖汤，尤其是以润肺为主的汤，最常见的就是银耳，雪梨，枸杞一起炖的汤了，放点冰糖，甜甜的，小孩子也很喜欢喝。这几样食材还有止咳功效，要是咳嗽也可以经常食用，而且食材简单，孕妇和小孩子们都能放心多喝一些。
食材
主料：银耳1朵
辅料：雪梨1个，枸杞15个，冰糖适量
步骤
1. 银耳用温水泡发一夜。
2. 去掉黄色的蒂，撕成小朵。
3. 准备一个雪梨。
4. 洗净去皮切小块。
5. 枸杞用清水洗干净。
6. 根据自己口味准备适量冰糖。
7. 将所有材料放入砂锅，倒入少许水，大火烧开后转小火慢炖。
8. 时间充足的话可以炖一夜，如果没有那么多时间，或者喜欢脆脆的口感，炖一两个小时就可以了。
小贴士
煮好的银耳汤要及时喝完，过夜的银耳易生成亚硝酸盐，对健康很不利。枸杞也可以换成红枣桂圆等。
