一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右，下面的一套从热量，营养上都是。
“黄金”的一餐：
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。
豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。
芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。
最合理的早餐
通常来说，早餐当中的各类营养元素应占全天供给量的百分之25-30。一份有营养的早餐，应该由主食（一般是面食），冷菜，和粥品构成，如在饭后用水果（水果食品）补充更多维生素效果会更好。
牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶．苹果、桔子．葡萄干。
鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。
最健康的早餐
早餐的制作要注意材料的特点和个人的口味相结合，当然也要做的漂漂亮亮的啦。不要过分烹饪让食物失去了本来的营养价值，更忌讳的是吃那些油炸食品，尽量要少吃。
皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。
皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。
果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。
雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。
