在各种酒会上，酒是必不可少的一种饮品，亲人朋友聚在一起，举杯畅饮，是难得的乐事，不过，酒既能助兴也能败兴，喝得过多了，不但身体难受，影响健康(健康食品)，而且还有可能导致朋友间的聚会不欢而散。因此，在你打开酒瓶之前，最好心中有“度”。
先喝一杯水
在就餐前，可先喝一杯水，这样，你喝酒的欲望就会降低，如果你有勇气的话，也可以喝一小匙橄榄油(油食品)和吃一小片面包，这样可以给胃部垫垫底。而不影响你喝开胃酒。喝酒前点心不要吃得太多，适量吃点花生倒是可以帮助你承受酒力。
低度慢饮
在国外，20º以下的酒为低度酒，20º以上这为高度酒，若饮高度酒，可加水或冰引引用，但不宜用汽水等饮料(包括雪碧、可口可乐等)稀释。因为汽水中的二氧化碳和较高的糖分会促进乙醇的吸收，更易酒醉;喝酒宜慢不宜快，感情在好也不必一口干。漫漫地喝，不仅人体可有充分的时间把乙醇分解掉，而且细斟慢谈还会更有情趣。
饮不过量
短时间内过量饮酒，可导致酒精中毒，轻者引起精神恍惚，步态蹒跚、言语错乱，呕吐、昏睡等，重则引起呼吸中枢麻痹而危及生命。那么，喝多少酒才算不过量呢?，一般来说，体重60公斤的人16º低度酒限量为360毫升(啤酒限量为1000毫升，威士忌限量200毫升左右)。
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饮食结合 边饮边吃，或先吃些饭菜“填填肚子”，这是很多饮酒之人不醉的要决，饮酒时吃什么不宜醉?猪肝。猪肝营养丰富，而且可提高人体对乙醇解毒的能力。
