大多数奶茶店所售奶茶都是用奶精和甜蜜素加色素勾兑而成，长期饮用，可增加患癌症、肿瘤、哮喘等疾病的几率，时下开始流行的果味奶茶也大同小异。
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一般奶茶：大多用奶精 与鲜奶根本不搭边，奶精不仅价格便宜，而且味道更香浓，原因就是奶精中含有一种名为植脂末的化学物质。而这种物质中含有铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患癌症、冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿智力会受影响。
珍珠奶茶中珍珠的主要成分就是木薯淀粉，但它弹性不好，为了增加弹性，应该是添加小麦蛋白，但厂家为了节省成本，就添加高分子材料，这样嚼劲就有了，但塑料是不能被人体吸收的，长期使用的后果你想会是什么?
奶茶的另外一个不得不说的秘密是“甜蜜素”——奶茶甜味的来源。甜蜜素(即糖精)代替蔗糖，糖精大都添加了芒硝和氯化镁，这都是工业用的，人能吃吗?正常的甜味应该来自蔗糖，但奶茶中的甜味却是来自甜蜜素，即糖精。
这两年水果奶茶成为一种新的流行品种，如木瓜、西瓜、草莓奶茶等，水果奶茶为了增加水果的质感，不少奶茶店往里面加果肉，果肉五颜六色，“果肉很多都是经加工而成的产品，全部添加了色素等成分。除了白色果脯外，其他颜色的果脯都是添加色素形成的，比如日落黄、胭脂红等，日落黄是一种人工色素，如果超标使用就隐含致癌症的可能;另外，一杯不超标，如果频繁饮用，累计超标同样会增加风险。
