老年人的便秘多数属于单纯功能性便秘，除适当活动外，饮食治疗不容忽视。饮食治疗目的是利用食物因素，刺激肠道蠕动，促进排便。
饮食治疗原则如下：
1、选用富含粗纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等。粗纤维可增加食物残渣，刺激肠壁，促进肠道蠕动，使粪便易于排出。
2、多吃产气的食物，如豆类、薯类、马铃薯、萝卜、洋葱、豆芽、韭菜等食物，可刺激肠蠕动，缩短食物通过肠道的时间，促进排便。
3.多选用润肠通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物，使粪便变软，便于排泄。
4.选用富含维生素B的食物，如谷类、豆类、花生、坚果、瘦肉、内脏等食物，可促进肠蠕动，帮助排便。
5.芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油，不仅有润肠的作用，还可以分解产生脂肪酸，有刺激肠蠕动的作用，利于排便。
6.每天要有充分的饮水量，至少 8～ 10杯，晨起饮一杯淡盐水或冷开水，能刺激肠蠕动增加，起到软化粪便的作用。
7.忌用强烈调味品及饮料，如辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡等食品。
除进行饮食调配外，还应配合下列措施：
1、养成定时入厕排便的习惯，定时有意识地诱导排便。
便秘如何自我调（山村阅读配图）
2、适当锻炼，根据年龄和健康状况做一些力所能及的活动，如散步、做操、打太极拳等。运动不便时，每日 2～ 3次腹部按摩 (顺时针按摩 5～ 10分钟 )。
3、加强腹壁肌和提肛肌收缩力的练习。
4、消除精神紧张，根据身体情况，适当活动，以促进胃肠蠕动，有助于大便通畅。
5、老年人便秘严重者，经上述措施后无效时，可酌情用缓泻剂，亦可于肛门放甘油栓、开塞露 ,以促进排便。但应避免滥用泻药或灌肠，以免造成肠肌迟钝。
6、卧床病人冬季床上排便时，所用便器应加温后使用，以免因便器低温而致会阴部及肛门括约肌紧张，造成排便困难。
