近日，深圳市食品安全委员会办公室、市健康教育研究所和市疾病预防控制中心等单位，在南山海雅百货广场举办了深圳市食品安全与营养标签宣传活动。活动的主题是“加强食品安全管理，提升营养标签认知度，增进健康素养水平”，活动通过有奖问题、猜谜等多种方式宣传《食品安全法》、《食品营养标签管理规范》等法律法规，引导消费者重视食品安全，尤其是关注食品营养标签。
食品营养标签是向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。市疾病预防控制中心食品科的专家告诉记者，为了保护消费者知情权，促进均衡膳食，提高我国全民的营养健康水平，卫生部于2008年5月1日开始对预包装食品实施《食品营养标签管理规范》，并分阶段逐步要求食品饮料企业在产品包装上明确标示产品的营养信息。
标注食品营养信息有利于向消费者普及和宣传营养知识，帮助消费者了解不同食品的营养特点，从而做出知情选择，促进均衡膳食，最终降低我国营养性疾病的发病率。专家指出，目前食品营养标签上一般至少要有五项内容，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠。市民购买食品时要特别注意这些标签，因为它对于平均膳食摄入有着积极的意义。“比如说，如果是高血压的病人就应该注意钠的数值，选择少钠的食品；如果是肥胖的市民就要注意能量的数值，不能吃能量高的食品等。”有了营养标签，市民可以根据自己的需要选择适合自己的食品。
当然，有一些食品也可以不必标示营养成分，比如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果，包装的总表面积小于100平方厘米(cm2)的食品，现制现售的食品，酒精含量大于等于0.5%的产品，其他法律、行政法规、标准规定可以不标示标签的食品等等。（向雨航 纪穑园）
