由于生理上原因，女人是容易贫血的人群。贫血的女人，通常都会脸色苍白发黄，容易头晕目眩、体虚无力，所以女人想要滋养，首先就要学会补血养气，那是女人一生都要做的事。
补血需补铁，这一点毋庸置疑。但要注意，由于血红蛋白中的铁为血红素铁(与血红蛋白中的卟啉结合的铁)，因此如果膳食提供的铁为血红素铁，则更易被人体吸收利用。另外，维生素B6、维生素B12和叶酸缺乏，分别会引起小细胞性贫血、恶性贫血和巨幼红细胞性贫血。说到这，您明白了，要补血，除了要提供优质蛋白质，还要特别注意摄入足够的血红素铁、维生素B6、维生素B12和叶酸。
一说到女人需要补血，估计不少人脑子里第一个跳出来的就是吃红枣呀，吃阿胶呀，吃红糖呀，然后就没了……对于补血，其实大家都是只知其一不知其二。在我们的身边，就有着N多补血营养又能美容的食物适合女性吃，不知道大家是否都知道呢?
网传补血神器草莓、车厘子、大枣、菠菜、红糖、黑木耳等，并不是铁的最佳食物来源。首先其含铁量并不比动物肉类多，其次，即便木耳、菠菜含铁量稍高，但所含铁为非血红素铁，吸收利用率远不及动物性食品中的血红素铁;最后，由于植物性食物中存在草酸、植酸等物质，进一步影响了铁的吸收。
那么，科学来说，吃什么有补血的效果呢?
1、黑豆
中国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
2、龙眼肉
龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理。
3、黑芝麻
黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”，芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
4、发菜
发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜。
5、阿胶
阿胶一向被称为补血专家，平常超市特卖的阿胶枣，也就是综合阿胶和大枣的补血功效而货居高位的。阿胶能刺激骨髓的造血系统，能使其更快地造血、生血，增加血液细胞的数量。阿胶同大枣一样，也含有丰富的氨基酸和微量元素，还能促进钙的吸收。阿胶补血养血止血，还对女性有着特殊的滋补作用，改善月经不调等症状。
6、金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。
7、动物肝脏
血气不足的人往往造血功能不强，这是由于血液中的红细胞和白细胞过少的缘故，而血红蛋白的原料便是铁元素。增加对铁元素的摄取，即可增强骨髓的造血功能。动物肝脏中含有丰富的铁，对补血有着重大的意义。
8、胡萝卜
含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益。
9、三红汤
红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量。做法相当简单，就是一个字熬。
这道补血汤，最容易准备，东西容易买到，煮起来也相当简单。更重要的是，补血效果非常好。如果有女性经期出现头晕眼花，面容苍白，就喝这道汤吧。
10、四物汤
当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。排骨洗净斩块，汆水捞起;将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效当然是补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙。
11、藕莲饮
鲜藕节、鲜白萝卜、鲜旱莲草各500克。以上用料洗净、捣烂、取汁，加适量冰糖饮之。
功效：具有清热凉血，止血固经之功效。
12、猪肉参枣汤
猪瘦肉250克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。先将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。
功效：具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。
13、莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。
功效：具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
14、百合白果牛肉汤
百合、白果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片。白果去壳，浸去外衣洗净;百合、红枣洗净，并红枣去核。牛肉切为薄片。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗水量)。武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂，加入牛肉滚至熟，调入适量盐和油便可。
15、云耳红枣煲黄鳝
黄鳝2～3条、云耳3小朵、红枣10个、生姜3片。云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核。黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗量)。武火煲沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。
这道补血汤适合经期，主要是因为其能养阴活血，帮助女性调经补血。
如果说减肥是女人一生的事业，那补血就是女人一生的责任。当然，除了食补，女性平常还要注意运动和锻炼，每天坚持半小时以上运动锻炼，能促进人体代谢加速，血液循环通畅，不仅产生热量，还能将更多的营养物质运送到每一个细胞，保证细胞的活力和数量。还要注意作息的规律，要早睡晚起，规律作息，养精蓄锐。
