十二四节气分为每个月两个节气，秋季节气有立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降，而霜降也是秋季的最后一个节气。霜降节气是进补的关键时刻，霜降节气人们一般多食疗进补。更有谚语总结出“一年补透透不如补霜降”，那么为什么霜降进补比冬季好?一年补透透不如补霜降又是什么意思呢?
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“一年补通通，不如补霜降”是闽南地区流传的一句俗语
过完霜降，我国大部分地区就正式开始进入冬季，动物正式开始进入冬眠，人也需要适当地补充能量以度过寒冷的冬季，民间有谚语“补冬不如补霜降”。入冬时节，气温下降、空气干燥，是最容易引发人身体不适的季节过渡期。为了迎接冬天的到来，按照习俗，人们会在霜降前后吃一些生津润燥、补气养生的食物。霜降多进补也是为渐入严冬天气做准备。民间素有“补冬补秋不如补霜降”、“霜降进补，来年打虎”的说法。
霜降进入深秋，天气逐渐转凉，秋燥现象十分明显，由于燥邪易伤人体津液，就会出现口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干燥甚至皲裂等状况，《饮膳正要》中元代大医家忽思慧写道：“秋气燥，易食麻润其燥”。因此，霜降时节应多食用柔润的食物，如芝麻、蜂蜜、白菜、甘薯、萝卜、苹果、梨、柚子、甘蔗、橄榄等，以丰富体液，滋阴润肺。起居上应早睡早起，因为早起有养阴之效，可使机体津液充足，使人整天都精力充沛。
霜降除了除了需要养肺之外，养脾胃也是必不可少的，因为霜降时节是溃疡病高发的时候，此时，溃疡病发病率猛增的原因主要是冷空气的刺激、胃酸分泌过多和饮食不合理，冷空气会刺激人体使胃酸分泌增多，进而刺激胃黏膜，引发溃疡病。同时，人们在室外吸入的凉气会引起肠胃黏膜血管收缩，导致黏膜缺血、缺氧，大大削弱了肠胃黏膜的保护作用，影响溃疡处修复，甚至引发新的溃疡。此外，天气寒冷的时候，人们喜欢吃火锅、热粥、烧酒等，实际上过烫的食物会给胃黏膜造成很大的刺激，恶化原有的溃疡，甚至导致消化道出血。
