每到岁末年终，人们就会感慨时光飞逝如箭，也禁不住回头看看这一年都做了些什么。今年人们关心的健康问题格外多，涉及衣食住行、生老病死的方方面面。今天我们与您共同盘点一下，有哪些健康话题最为人们关注。同时，借此机会感谢读者长期以来对我们的厚爱，感谢各个学科专家在《健康报》这个平台上，为大家带来科学、权威和实用的健康知识。在新的一年里，我们希望能继续得到广大读者的支持，也希望能有更多的专家学者成为我们的作者，为大家释疑解惑。编 者
餐桌上的安全经
净水器流不出“保健水”
用家用净水器可以解决饮用水不洁的部分问题，其中采用活性炭+超滤技术的净水器可解决饮水的口感、氯嗅味等问题，采用反渗透技术的净水器可去除饮水的水垢和微量有机污染物等。不过购买净水器的目的仅仅是为净化饮用水而已，对一些厂家宣称自己的产品可制备“保健水”的宣传切不可盲目相信。
卖相好的韭菜要慎选
韭蛆是威胁韭菜生长的毁灭性害虫，为了驱虫，菜农常常加大用药量和用药频率，致使韭菜中农药残留超标。为了安全，买韭菜时要看形状，不要挑很肥、很绿的，这些卖相很好的韭菜施用了很多氮肥。烹饪之前用碱水浸泡清洗韭菜，可以让有机磷类杀虫剂迅速分解。
虾与水果不相克
传统的食物相生相克理论说虾与水果相克不能同吃。有些人对这一说法的解释是，虾中有五价砷，在水果、青菜中所含的维生素C的作用下，会还原成三价砷，而三价砷就是砒霜。但这一说法是不对的，因为五价砷不可能在胃肠道中转变成三价砷。不过由于污染等原因，海产品中含少量的有机砷化合物，因此不宜吃得过多。
有的饮食摊点在用回收的烤鸭油
现在，做烤鸭时滴下来的油也成了商品，它特别受包子铺、烧烤店等小的饮食摊点的欢迎，并被用于制作麻辣烫、烧饼、油条和包子等。除了烤鸭油之外，挂炉烤鸡、土耳其烤肉产生的油脂也有人回收。这种在高温下产生的油脂可能含有致癌物，也更容易酸败。
神奇纳豆并非万能药
不少追求健康的人都在热议纳豆的神奇妙用。纳豆中含有纳豆激酶、卵磷脂、活性维生素K2、维生素E、异黄酮等特殊营养成分，对人的健康有益。但不管怎么说，纳豆也只是一种食品，绝不是神奇的万能药。而且，纳豆含有较高的蛋白质及嘌呤等物质，可诱发痛风，加重肾脏负担。
长江野生鱼中查出环境激素
一项调查报告显示，长江的野生鱼类体内发现了对人体有害的环境激素壬基酚和辛基酚等，这两种物质可致性早熟等问题。农药乳化剂及洗涤剂等产品中广泛存在辛基酚、壬基酚等化学物，后者进入水中，并在鱼体内蓄积。人们应少用合成洗涤剂，多用肥皂，这样就能减少环境激素污染。
吃海鲜时多用醋
副溶血性弧菌是一种嗜盐菌，鱼类、贝壳类等海产品中都可能带有这种细菌。吃了没有彻底加热的海产品很容易导致食物中毒。副溶血性弧菌喜欢盐却怕酸。所以在吃新鲜海产品时，将其放在醋里1分钟，副溶血性弧菌就会被杀死。副溶血性弧菌喜冷怕热，加热到56℃时5分钟就会死亡，加热到80℃时1分钟会被杀死。
不少肉类食品残留抗生素
据报道，为避免动物感染疾病，有50%的养殖户在饲料里不同程度地添加了抗生素，兽用抗生素用量远超过动物治疗疾病的需求量。滥用抗生素可能使病原菌对药物产生耐药性，有的还会出现“传宗接代”的耐药菌株。人若长期食用有抗肉，那些残留抗生素会在人体内蓄积，最终产生致癌、致畸、致突变作用。（感谢中国疾病预防控制中心凌波、李蓉、丁茂柏，中国农业科学院刁其玉，北京朝阳医院郝凤桐、宋新，北京一轻高级技术学校王旭峰、青岛卫生监督所靳晓梅等专家提供以上稿件）
教您生活小常识
营养盐可吃可不吃
营养盐是指强化了除碘之外营养素的食盐，如锌、铁、钙、硒、核黄素等。根据盐的摄入量和加钙盐中的含钙量计算，人每天从盐中获得的钙只有25~55毫克而已。这点量对于人体的钙需求来说，基本上可以忽略不计。其他微量营养素（如锌）也是如此。不过，低钠盐（如钾盐、镁盐）对某些人来说倒是不错的选择。高血压患者、其他慢性病患者、口味重的人群，都应该选择这类盐。
绿色植物减少居室声光污染
选择隔音好的门窗非常重要。在居室内多选用吸音布艺装饰和软性装饰。越厚的窗帘吸音效果越好，棉麻质地最佳。在临街的窗台、阳台摆放一些枝叶较多的绿色植物，也能降低噪声的传入。实木地板的隔音效果较好，在地面或通道部分铺地毯也可以降低噪声。屋内的灯光应尽量柔和，避免过亮或过暗两个极端。采用照度水平低的暖色灯光。对于有强光照射的窗户可以使用双层窗帘。在室内适当种植一些绿色植物，也能有效减少光污染。
想除黑眼圈别用痔疮膏
有人把痔疮膏当眼霜来用，以缓解黑眼圈，专家提醒一定要慎重。导致黑眼圈的原因很多，如眼下皮肤色素沉着、眼周皮肤薄和血管位置浅而致的血管性黑眼圈、化妆品使用不当、内分泌失调及遗传等。马应龙痔疮膏内的主要成分麝香酮有增强毛细血管的通透性和抗炎的作用，从理论上讲对血管性的黑眼圈有一定的防治效果，但其中的冰片会刺激皮肤。因此，出现黑眼圈一定要到医院诊治，不要自己乱用药。
香米搓一搓就能辨真伪
据报道，市场上销售的一些“香米”并非完全是香米，很多是掺了普通稻米再加香精熏制而成的。熏过香的米香气来自外附物。抓一把米，用手搓一搓后，闻一闻手上有没有香味，就知道米的香气是不是来自外附物了。
温泉鱼疗当心交叉感染
温泉鱼疗正以其独特的按摩方式风靡全球。据称，温泉中的鱼可啄食人体老化皮质、细菌和毛孔排泄物，让人排出体内垃圾和毒素，有神奇的保健功能。但实际上，它的效果并不如宣传的那么神奇，而且很不卫生。如果皮肤有伤口的人被鱼咬过，鱼嘴可能沾染细菌，再去咬别人时会造成交叉感染。国内外都有因温泉鱼疗而导致皮肤损伤或伤口感染的案例。
买保鲜膜要选耐热的
加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。加热食物时，应用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分蒸发，防止因气体膨胀而致保鲜膜爆破。各种品牌的保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同。由于用微波炉加热食品时通常温度可达到110℃左右，并需要长时间加热，因此应选用耐热性较高的保鲜膜。
碱水洗菜可除农药化肥
蔬菜种植过程中使用最多的农药是杀菌剂和杀虫剂，使用最多的化肥是氮肥。为了确保去除蔬菜表面的农药残留，买回的蔬菜应该认真清洗。可以用水果蔬菜清洗剂或碱水清洗，清洗后用流水反复淋洗。能去皮的蔬菜，最好削皮后再吃。（感谢中国疾病预防控制中心杨月欣、丁茂柏，中国农业科学院张德纯，中国环境科学研究院聂静、张金良，国际食品包装协会段玉静，北京大学人民医院张建中，解放军总医院第一附属医院邹先彪等专家提供以上稿件）
意外随时会发生
灾难来临先自救
在大地震等灾难过后，进一步思考如何急救和救援？可以用最简练的话来说，过去我们一直是急的时候真急，不急的时候真不急。今后我们应把它变成不急的时候一直很急，急的时候则做到科学、有序、有效，显得不那么急。重大自然灾害发生之后，自救是最先要做的事。如果自己或者身边的人缺乏自救和救人的知识和能力，那么很多原本可以活下来的人也会失去生命。
让孩子学会游泳
家长要给孩子讲解安全游泳知识，让孩子学会游泳。家长要教育孩子不要私自到江河、湖塘岸边和水井四周玩耍，不单独去水流湍急或水域情况不明处游泳。要让孩子参加有组织的水上活动，或由家长带领。不要让孩子擅自行动。下水前要做好充分的准备活动，进行水上活动时要穿救生衣。
遭遇冰雹大风躲开高楼
冰雹大风来了最好躲在家里，关好门窗，妥善安置好易受冰雹影响的室外物品。学生应待在教室内，暂停户外活动。田间劳动要停止，立即找地方暂避一下。户外人员不要在电线杆、大树下躲避冰雹。可把木板或盆、筐一类器具顶在头上，以防止被冰雹砸伤。如果处于危房内，应立即搬出。如在户外，不要站在高楼、大树、广告牌下。
窗帘可能成为儿童杀手
被窗帘勒住颈部导致儿童死亡的事件国内外都有所报道。因此，有儿童的家庭尽量不要采用落地窗帘，要用窗帘箍把窗帘固定好。也可用百叶窗帘替代布艺窗帘。
高楼火灾如何逃生
火灾发生时会产生高温及烟雾，应佩戴防护目镜，还要用湿口罩、湿毛巾等物品捂住口鼻。逃生过程中在通过浓烈火焰区域时，一定要暂时屏住呼吸。可用浸水的衣被、毛毯等遮裹身体，以防止“引火烧身”。应采取低姿，沿消防通道向下逃离为妥。如果不能离开火灾发生场所，应选取洗手间为躲避空间。(感谢国家室内环境质量监督检验中心宋广生，中央电视台白岩松，武警总医院王立祥，北京市气象学会陆晨，华中科技大学同济医学院刘筱娴等专家提供以上稿件)
小心身边有毒物
购物小票上有双酚A
美国一家环保组织的报告说，超市打印的购物小票或银行柜员机出具的单据都可能含有毒化学物质双酚A。双酚A是一种内分泌干扰物，过量接触可能导致男性不育、胎儿畸形等生殖损伤或罹患癌症。为了您的健康，应把打印的票据单独装在信封中而不是钱包中。不要让孩子接触票据。接触票据后，要先洗手后再吃东西。
蚊香是否含有致癌物
目前市场上销售的蚊香主要成分是拟除虫菊酯。迄今为止，没有拟除虫菊酯长期小剂量接触导致慢性中毒或致癌的证据。以拟除虫菊酯为有效成分的蚊香在实际使用中，有过诱发哮喘发作的个案报道，但未看到导致中毒或肿瘤的确诊病例。
不洁美甲染病没商量
美甲受许多女孩青睐,但一些美甲摊位存在健康隐患，如美甲用具不洁，或只用装有酒精的喷壶喷一喷，没有经过正规严格的消毒；使用的毛巾、镊子、剪子等不能做到一客一换一消毒。另外，大部分指甲油属于不合格产品。它们最突出的问题是使用禁用色素，其成分中含有可能致癌的荧光剂。
增白化妆品汞超标
近些年，使用增白祛斑化妆品导致汞中毒的发生率明显增高，媒体也经常报道某些美白化妆品汞含量严重超标。现在，有人使用增白祛斑化妆品一个月，其中毒症状和体内的汞含量已大大超过以往长期使用者的平均水平。其原因一是增白祛斑化妆品汞超标情况严重，二是此类化妆品已经逐渐形成系列，患者使用的量较大。(感谢北京朝阳医院郝凤桐，复旦大学公共卫生学院陈波，北京佑安医院高艳青等专家提供以上稿件)
别上伪科学的当
天赋基因检测不靠谱
现在，很多地方“儿童天赋基因”检测项目异常火热。家长花三四千元可以得到一份孩子的基因报告。但专家的观点是，儿童天赋基因检测不靠谱。人身处不同的成长环境，体内的基因会不定期地发生表观遗传学的变化，仅靠一次检测是不可能动态监测这些变化的。
用阿司匹林美白伤皮肤
阿司匹林的化学名称为乙酰水杨酸。水杨酸是皮肤科常用的外用药，浓度为3％~6%的水杨酸可以去角质。但过度去除角质会导致皮肤的屏障功能减弱，可出现红斑、瘙痒、刺痛等皮肤刺激征象。用水杨酸进行化学换肤属于医学美容范畴，一定要由有经验的医生操作，切不可自行使用。
“验胎灵”不灵
现在网上热卖的“验胎灵”号称只需10分钟即可用孕妇晨尿检测胎儿性别，但专家说现在没有证据显示这种方法是有效的。如果准父母因为检测结果而影响心情，甚至决定流产，是对自己及对孩子的不负责。(感谢首都师范大学上官芳芳，北京大学人民医院陈周，北京妇产医院王欣等专家提供以上稿件)
热门话题惹注目
性早熟
今年的“早熟门”事件因一些家长怀疑奶粉有问题而引发，虽然最终官方的结论是部分婴幼儿单纯性乳房早发育与食用某品牌乳粉没有关联，但是早熟这个问题却引起了人们的重视。我国学者的研究发现，环境内分泌干扰物污染与儿童性早熟发病有密切关系。洗涤剂、农药及塑料工业等向环境排放的物质及其降解产物都能产生环境内分泌干扰物。这些污染物可以进入鱼、虾、蟹等水产品中，人吃这些食物的同时也将环境内分泌干扰物带进体内。
小儿性早熟有真性与假性之分，真性性早熟是由于下丘脑-垂体-性腺轴发育较早所致。假性性早熟的原因，一是性腺或肾上腺皮质有病变，二是误用了含性激素的药物、食物、化妆品，母亲孕期或哺乳期服用含有性腺激素的药物等。如果怀疑性早熟与某种食物有关，应首先检测患儿的食物中有无激素，还要进行生长检测、骨龄检查和乳房检查。当前我国儿童性早熟的患病率约为1%。在某些“发达”地区甚至可高达3%左右。平时家长应养成给孩子记成长日志的习惯，定期察看自己孩子的身体，记载孩子的身高，计算孩子的生长速度。如果发现孩子的生长突然加速或生长速率每年超过6~7厘米，就应带孩子到儿科或内分泌科就诊。
超级细菌
超级细菌的报道给人们带来不少恐慌。其实，超级细菌并不是一种新细菌，而是指对多种抗菌药物耐药的细菌。人被这类细菌感染后，使用多种抗菌药物治疗都不能将它杀死，可引起败血症、中毒性休克等严重感染而致人死亡。无论哪种致病菌，只要它获得了抵抗多种抗菌药物的能力，就成了超级细菌。不要以为自己不滥用抗菌药物，耐药菌就不会形成。因为耐药菌是可以在人群中传播的，即使从来没有使用过抗菌药物的人，同样可能成为耐药细菌的受害者。超级细菌对健康人群构不成威胁，它主要在医院内传播，威胁那些“免疫弱势群体”。因此，防控医院内感染是应对超级细菌最重要的措施。（感谢北京协和医院伍学焱，复旦大学附属儿科医院蔡德培，中国医师协会儿童健康专业委员会丁宗一，武汉市儿童医院陈寿康，北京地坛医院蔡晧东等专家提供以上稿件）
