所谓“食不语”，就是说吃饭的时候不要说太多的话。这里主要有两个原因。
首先，营养难以吸收。
人在进食的时候，唾液腺、胃肠的腺体不断地分泌消化液，以帮助消化食物。如果吃饭的时候说太多的话，就会影响咀嚼和消化液的分泌。食物在没有咀嚼完全的情况下进入胃肠，营养就不容易被人体吸收，从而引起人体维生素的缺乏。维生素缺乏对人体非常不利，例如维生素A是人体十分需要的营养成分，如果缺乏维生素A，会影响身体发育，有时候还会出现干眼症、夜盲症和皮肤干燥等症状。
其次，容易得胃肠疾病。
吃饭的时候说太多的话，会常常将没有嚼烂的食物咽下，这样会加剧胃肠的负担，时间长了，常常会引起胃胀、胃痛等毛病。此外，吃饭时说太多的话，有时候还会引起呛噎。特别是孩子，他们喜欢打打闹闹，说话的时候常常伴有手舞足蹈，更容易出现呛噎的问题。另外，说话时间太长，饭菜会变凉，太凉的食物往往对胃会有刺激。
所谓“寝不言”，就是说在睡觉前的时候，我们的大脑需要安静下来，避免谈论太多的话题，以便能尽快地进入睡眠状态。如果睡觉前谈论太多的话题或者想太多的事情，会使精神兴奋，大脑处于高度紧张的状态，人便久久不能入睡。这样不仅影响睡眠质量，也会影响身体健康。特别是孩子，他们正是长身体的时候，只有充足的睡眠，才能更好地发育。
此外，“食不语，寝不言”还可以起到减肥和养血的作用。这是因为，吃饭时，如果不讲那么多话，专注于吃饭，食物会得到较快的消化分解，随着食物的分解，人的血糖会快速升高，大脑的食欲中枢就会发出停止进食的信号，人就会有食欲消退的感觉，从而也达到了减肥的目的。睡觉之前少说话，可以让人尽快地进入睡眠状态。中医认为，天黑以后至夜里一点是造血最旺的时间，并且在深度睡眠的状况下，造血、养血功能会得到更好的发挥。
养生方法：吃饭的时候安静地进食，睡觉的时候尽量不说太多的话。
