腹泻是一种常见症状，俗称“拉肚子”，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、黏液。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。腹泻时身体消耗量大，恢复需要能量，虽然在腹泻时机体的消化功能会下降，但还保留了90%的吸收功能。腹泻期间在饮食上应注意什么呢?突发腹泻有什么急救和预防措施呢?
腹泻期间在饮食上应注意什么呢?
腹泻早期宜进食清淡流食，如米汤或胡萝卜泥汤。将500克胡萝卜制成泥，再加1000毫升开水稀释成汤，由于所含热能较低，每1000毫升约为300千卡，含脂肪仅0.2%，又呈碱性，含有果胶，有促使大便成形和吸附细菌及毒素的作用，在腹泻早期喝即可补充水分还可减少大便次数。
腹泻中期症状好转后宜进食半流食物，如清淡面条，并少食甜食、牛奶。
腹泻后期忌食生冷食物，禁吃油炸食物及生硬刺激性食物。虽然大蒜有杀菌作用，但它有很强的刺激性，吃大蒜预防腹泻但不能治疗腹泻。先别吃粗纤维食物，如韭菜、芹菜，以免增加肠道负担，加重肠功能紊乱。依然要多饮水。
腹泻怎么办 你不可不知道的3种急救方法
一、患者应安静休息，暂时禁食，腹部保暖。多饮淡盐水，防止脱水或电解质紊乱。症状缓解后宜进食清淡流质或半流质饮食，忌辛辣厚腻食物。
二、急性食物中毒早期应催吐导泻，将有毒物质尽快排出体外。
三、凡遇严重吐泻，大便为脓血乳液状、米潜水样、洗肉水样，并伴有全身中毒症状及各种严重并发症的患者，应当机立断，急送医院救治。
腹泻怎么办 你不可不知道的3预防措施
一、搞清原因，对症下药
二、严把“病从口入”关：养成饭前便后洗手的良好卫生习惯;不喝生水;切生食的板和刀要与切熟食的分开;在进食前要将食物进行彻底清洗或加热;不吃隔夜的食物;保证饮食安全卫生。
三、慢性腹泻患者要注意调养：多食用低脂少渣和高蛋白高热能食物;少吃粗粮、生冷瓜果、冷拌菜，少吃含粗纤维多的菜，坚硬不易消化的肉类，刺激性太强的辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉等。
