京华时报讯（记者叶洲）立秋后越来越凉快了，人的食欲也跟着大增。美食达人食尚小米为大家推荐了一道软烂入味的硬菜——红薯炖牛肉，相信一定会让人过足嘴瘾。
材料：牛腩、洋葱、胡萝卜、红薯、番茄酱、大蒜、香叶。
做法：1.牛腩切块、洋葱切块、红薯切块。2.锅内放少许油，中火放入牛腩煸炒出焦边，出香味。3.将炒好的牛腩放入电压力锅内，再放入香叶。4.另取一只炒锅放入洋葱、胡萝卜、蒜瓣炒软，加入番茄酱和水熬成汁。5.将刚才熬好的汤汁倒入压力锅内，加入盐、黑胡椒、糖，盖好盖，调成牛羊肉焖炖。6.时间到，开盖将红薯加入，选择收汁即可。吃完菜后的汤汁还可以拌饭，味道极佳。
