前几天读了一篇贵报《禁用明矾保健康》的文章，读完后我想借贵报和大家说说我做油条的经验。
那是几年前的事。和大多数人一样，我也喜欢油条加豆浆的传统早餐，但对外面的油条又望而生畏，不敢吃。最后我痛下决心，自己做。现在网上刊载的菜谱很多，上面每种做法都很详尽，有的还有视频。我把原料、做法、注意事项都记下来，当然原料里面绝对没有明矾。原料在超市容易买到，但是几克的原料怎么称出来是个问题，我想起了称中药的小杆秤。东西准备好后开始照“谱子”做了。我8岁的女儿听说我要给她炸油条吃，兴奋得不得了，非要给我帮忙。于是我俩开始在厨房里忙活。因为是第一次做，闹了不少笑话。我感觉像中学时做一个化学实验，又像是一场亲子游戏。最后油条出锅了，还真有那么点样，味道也得到了全家人的肯定，我还是小有成就感。再后来各种原料的量就有数了，不用称了，做个油条也轻车熟路了。
我们周围的食品安全问题已是不争的事实。解决这一问题不要忽略了我们每个人的主观能动性。为了自己和家人，让我们开动脑筋，动起手来，体会快乐，守卫健康，学做一个充满情与趣的人。
