滋补误区:保健品当饭吃
脑细胞的能量来自葡萄糖,而葡萄糖的补充又要靠碳水化合物的摄入。因此,一日三餐中粮食的摄入必须保证。如果来自米、面类的碳水化合物摄入不够,那么人体就会通过蛋白质转化来补充脑代谢所需的能量,这样反而增加了人体代谢的负担。
量误区:吞进去准没错
复习迎考阶段,考生在食量上可以比平时稍微增加一点,但也别吃的太多,否则饱餐后大量血液被调动到胃部工作,大脑的工作效率就会降低。一般来说,每顿餐的间隔为4到5小时,而由于考生常常复习功课到深夜,如果晚上6、7点吃了晚饭而到12点左右睡觉,其间可以适当加餐一顿。
对于体力、脑力都在经受很大考验的考生来说,通过饮食保证人体的总能量是第一位的,但这并不表示吃得越多就越好,而是要有针对性地补充营养,人体活动需要足够的蛋白质,包括脑活动,因此在考生的饮食中保证充足的蛋白质摄入至关重要。据介绍,优质蛋白主要来源于鸡、鸭、鱼、蛋、奶等动物性食品,同时大豆类食品也富含蛋白质。
质误区:山珍海味唱主角
“每天用大鱼大肉、山珍海味给孩子‘进补’可能会适得其反。”专家表示,鱼、肉等属于酸性食物,食用过多易使人体产生疲倦感。另外,山珍海味中过剩的营养不仅很难被人体完全吸收,反而会因为吃得过于油腻造成食欲不振,其中的高蛋白、高脂肪,还会影响人体的胃肠消化,导致腹胀、腹泻的发生。
为了补充营养可以适当调整考生的饮食,但不要刻意改变个人原先已经形成的“食谱”,应保持人体内环境的稳定,否则人体需要重新适应新的“食谱”,这很可能对健康造成不良影响。
保证膳食营养均衡才是正确的保健态度。”医生提醒说,主食可适量选择一些粗杂粮,如红豆、绿豆、糙米等,补充维生素B1以增进食欲。同时,多吃水果、蔬菜补充膳食纤维、维生素和矿物质对考生也大有裨益。曹医生解释道,考生在复习过程中常常坐着一动不动,这样肠蠕动就减少了,会影响正常排便。而膳食纤维的摄入可以有效促进肠内容物排空,增加饥饿感,一些考生觉得没有食欲的问题也可能因此解决了。“考生还应该尽量少吃油炸类的食物,因为这类食物易产生饱腹感,影响食欲,也容易造成肠胃不适。