烤鸡翅是日常中最常见的一道美食，经常在烧烤的时候大家都会买上一些鸡翅来烤着吃，那么，烤鸡翅怎么腌制呢?一起来看看烤鸡翅的腌制方法吧。
一、如何在家做烤鸡翅?get烤鸡翅的腌制方法
食材：鸡翅中11个，橄榄油适量，新奥尔良烤肉料适量，红酒适量，黑胡椒适量，生抽适量，蜂蜜适量
1.准备食材。
2.鸡翅去血水，用叉或牙签在翅上多扎几下，以便腌制入味。
3.烤肉料加一大勺橄榄油，和适量红酒调开。(我还加了一勺生抽)
4.将扎好的鸡翅，每个都沾满腌料，放入冰箱，中途可多次拿出翻面，并用手按摩，，腌制四个小时(或更长时间)
5.将腌好的鸡翅放入烤盘，同时开启烤箱，200度预热。
6.将剩余的腌料汁再在鸡翅上刷几遍。
7.磨上黑胡椒。
8.将鸡翅放入预热后的烤箱，烤十分钟左右，取出翻面。
9.将翻面后的鸡翅入烤箱再烤十分钟左右后再次取出，表面刷一层蜂蜜，再烤六七分钟后即可出炉食用。
二、哪些人不适合吃鸡翅?快告诉身边的人
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;
2.鸡翅性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡翅，鸡汤。
三、你知道鸡翅不能和什么食物一起吃吗?
1.鸡翅+ 大蒜 ：两者功用相佐
2.鸡翅+ 糯米 ：引起身体不适
3.鸡翅+ 红薯 ：同食会腹痛
4.鸡翅+ 菊花 ：中毒
5.鸡翅+ 芝麻 ：严重会导致死亡
6.鸡翅+ 李子 ：食则拉痢
四、超市老板教你如何挑选新鲜的鸡翅
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。
3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一,目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤,价格与此相当或者更低,则要警惕,便宜没好货。当然,更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅,以方便追踪溯源。
