每个人每天吃一点水果是很有好处的，能及时的补充人体所需营养。山竹相信大家并不陌生，原产于东南亚，其口味酸中带着甜味，营养丰富，受到很多女生及小孩的喜爱。那么你知道山竹的功效与作用？本文即将为你介绍食用山竹的好处有哪些。
食用山竹的好处是什么
一、什么是山竹
山竹是一种著名的热带水果，又称为凤果，罗汉果，但是由于生长的环境要求高，所以它的营养价值是相当的丰富，有被誉为“果中皇后”的美称。
二、吃山竹有哪些好处，食用山竹的具体功效与作用体现
(一)山竹的功效
果：性平，味甘、微酸。皮：性凉，味苦、涩。
果：健脾生津，止泻。皮：消炎止痛。
主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
(二)山竹的作用
抗氧化以及增进免疫系统作用
山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。再者山竹含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
防止皮肤感染
山竹在古时东南亚医药中还被人用来控制发烧及防止各种皮肤感染。
山竹汤专治青春痘
对青春痘的食疗：夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用，对体质热者及容易有热性小毛病的人也十分适合饮用。
(三)山竹的其他作用
山竹商用价值非常大，外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢，外敷可治皮肤病;干燥的山竹叶可用来泡茶，外果皮中的红色素可用来制染料，内表皮、种子及果肉均可入药或制成具有保健功效的饮料，可使饮用者心情愉悦。此外，山竹富含蛋白质、糖质和脂类，主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。
三、山竹的皮可以吃吗? 让你意想不到山竹的皮功效与作用
1、山竹皮可以清热解毒
山竹皮的味道有些涩，但是却具有出色的清热解毒作用，可以用于人类的多处上火症状的治疗，平时可以把山竹皮洗净以后煮水，代茶饮用，这种饮品不但能清热去火，还能预防人类暑湿腹泻的发生。
2、山竹皮可以利于伤口愈合
山竹皮可以用于人类烧伤和烫伤的治疗，这种果皮中有大量的单宁酸，这种物质能让消炎杀菌，也能加快人体细胞的再生，可以预防伤口感染，也能加快伤口的愈合。
3、山竹皮可以治疗皮肤病
山竹皮对人类的多种皮肤病也有良好的治疗功效，特别是常见的湿疹，人们可以在它出现以后，用山竹皮煎制成药液，然后直接用药液清洗患处，几次以后就能让湿疹消失，另外山竹皮对人类的面部的粉刺也有很好消除做出，可以直接把新鲜的山竹皮涂抹长有粉刺的部位，几天以后粉刺就会变小或者消失。
四、山竹怎么轻松剥皮，让你快速吃到山竹
技巧1
1.摘去山竹上的叶子
2.叶子摘掉后，有的山竹顶部会露出果肉，用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就很好剥了。如果露出果肉的话，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉。
3.沿着切开的口子掰开果皮。
4.最后，把整个果肉掏出来即可。
注意：掏果肉时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。
技巧2
1.将山竹放在手心，两只手的手指相扣。
2.用手心挤压山竹，直至山竹出现裂缝。
3.沿着裂缝剥开，可以看到白色的果肉，用牙签挑出来就可以吃了。
如果手劲比较大，加上山竹比较成熟的话，可以用这个方法剥山竹，快准狠!
四、山竹可以怎么吃，几种山竹的食疗做法
1.山竹石斛生鱼汤
材料：瘦肉，鱼，山竹，山药，石斛，陈皮各适量。
做法：
1、将鱼洗净后，在锅内倒入适量的油，放入适量的姜丝，再把鱼放进锅内煎至微黄。
2、再把瘦肉焯水后切好，将以上剩下的材料洗好，锅内加入适量的水，把所有放入材料到进入煮3个小时以上。
1.此汤健脾开胃，生津解渴。
2.此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
2.山竹桃胶蔓越莓雪耳羹
材料：山竹，桃胶，银耳，蔓越莓，冰糖各适量。
做法：
1、先将桃胶洗净后，放入炖盅内用清水浸泡一天，将泡发的桃胶倒入漏筛，用清水慢慢清洗。
2、将银耳也在清水里浸泡，去掉黄色的根蒂，撕成小块。
3、在锅中放入适量的水，把银耳，桃胶分别倒入开小火煮30分钟后放入适量的冰糖，待融化后再加入蔓越莓。
3、山竹双米粥
材料：山竹，大米，小米，冰糖各适量。
做法：
将两种米洗好放进锅内加入适量的水，山竹去皮，果肉瓣成小片，一同放进锅内煮烂后，再加入适量的冰糖。
4、山竹生菜沙拉
功效：净化血液、降低胆固醇。
材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
五、怎么挑到好吃的山竹?教你选购山竹的技巧
1、看叶瓣
购买山竹时，要注意叶瓣的颜色，
山竹叶瓣的颜色越绿则越新鲜，
如果颜色变褐色或者变黑，说明山竹存放时间长了，不新鲜了( 表示此山竹已太老，不适宜吃了);
2、看果蒂颜色
一定要选蒂绿、果软的新鲜果，不然会买到“死竹”;
3、捏一捏果壳
用大拇指轻按一下山竹，果壳不是很硬，说明还是新鲜的;(最好果壳状态：按下去，不是很硬也不是很软)
果壳硬得按不下去，说明山竹存放时间太长，不新鲜，里面果肉可能坏掉了;
4、数蒂瓣
看山竹底部，蒂瓣越多，说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，
蒂瓣少，说明山竹果肉少，我们购买当然挑选蒂瓣多的山竹。
5、看表面
购买一定要看山竹表面有没有黄色粘液,，如果有，最好不要购买!
六、食用山竹皇后要注意以下几点
1、山竹本身糖分含量高，所以对于肥胖病人来讲一定要少吃，那糖友们更是要慎食，此外山竹钾含量颇高，对于肾病的患者也要慎食。
2、对于一般人来讲，一天食用量不宜超过3个。山竹性寒，吃多了会容易出现胃肠不适的症状。
3、食用的过程要留神，压破掰开剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，否则会影响口感，出现涩涩的味道。果壳中的汁液一旦沾到衣服上也是极难洗脱。
