相信大家对洋葱都不陌生吧，我们平时在逛大大小小的超市的时候都会看见洋葱，在日常中大家在买洋葱的时候都喜欢一次性买上很多回家，但是买多的洋葱总是不能及时的使用到，久而久之就会出现几个洋葱发芽的现象，那么，洋葱发芽了还能吃吗?一起来看看吃洋葱的好处吧。
一、洋葱发芽了还可以吃吗?可以吃哦。
土豆发芽会产生一种毒素，对人体不好，吃了会产生一些中毒反应，但是洋葱发芽是不会产生这种物质的，所以即使洋葱发芽了还是可以吃的，对身体是没什么害处的，只是洋葱发芽了，本身的一部分营养会提供芽的生长，所以洋葱这个时候的营养会降低，口感也不会太好。
洋葱发芽了还能吃吗
二、洋葱怎么切不辣眼睛?教你切洋葱不流泪的小窍门
1、在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
2、在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
3、如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
三、切记!洋葱千万别和这些食物一起吃
1、洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。
2、洋葱和海带
洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
3、洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
4、洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。
四、原来吃洋葱有这么大的好处，快告诉家人们!
1、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
3、洋葱含有的营养成分是比较丰富的，并且它的气味是比较辛辣的。如果食用就可以达到刺激肠胃并且消化腺分泌，增进食欲，促进消化的作用，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
4、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
