我们在吃干饭的时候都会煲汤做汤喝。喝汤的好处有很多，不但营养丰富，美容养颜还能促进肠胃的蠕动等好处。那么如何在家制作汤品呢？本文分享有荤有素做简单好喝的汤品食谱做法大全。
一、家常汤怎么做简单又好喝?荤类汤品的做法分享
肉片汤
1.把猪瘦肉洗净后，切成细粒。如怕猪油的，可先行切除猪肉上连带的小许肥部分。
2.把粒状的猪瘦肉放入洗净的搅拌机里，搅拌半分钟左右。没有搅拌机的可以直接用刀剁，效果一样，只是较为费时。
3.绞碎的猪瘦肉放入碗里，加姜片，倒入凉开水
4.放入锅里隔水蒸20分钟左右即可。
5.蒸好后，根据自己的口味加入适量的食盐。美味又营养的猪肉水就完成了!
冬瓜排骨汤
准备好排骨 冬瓜 葱 姜
开始制作
1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用
2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时
4.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟
5.加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅
补脑鱼头汤
准备好胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克、盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量
开始制作
1、将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透。
2、锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去腥
3、然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮。
4、熬煮至汤呈乳白色时，加入豆腐、构祀和盐，继续煮5分钟即可食用。
蹄膀汤
准备好蹄膀一只，木耳，盐，葱，姜，料酒，青菜
开始制作
1.蹄膀在清水中洗干净，刮去细毛锅里烧水，水沸腾后放入蹄膀煮到外皮紧缩后捞出
2.用清水冲洗干净青菜清洗干净备用;
3.木耳浸发后洗净备用锅里放入蹄膀
4.加入足够量的水，放料酒，姜片和葱结大火烧沸后转小火将肉煮至酥烂
5.放入木耳和青菜，放入适量的盐调味后即可食用
鸡血藤乌鸡汤
准备好乌鸡250克，鸡血藤30克，生姜4片，红枣4粒。
开始制作：
1、鸡血藤清洗干净，斩碎;
2、生姜、红枣去核，清洗干净;
3、乌鸡活宰，去毛、肠杂，清洗干净，斩件，放入滚水中煮5分钟，取出过冷。
4、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，调味供用。
功效：乌鸡汤富含丰富营养,适合各类人群食用,尤其适合炎热的夏季进补
药膳鸭汤
准备好：番鸭 650克，枸杞 5克，红枣 9颗，当归须 12克，黄芪 10克，生姜 6片，盐巴 适量
药膳鸭汤的做法步骤
1.把材料类洗净切好备用。
2.砂锅内倒入水，烧开火。
3.倒入鸭子肉。
4.放入黄芪和生姜。
5.放入洗净的红枣。
6.枸杞盖上盖子大火烧开后，转小火慢慢煲80分钟。.
7.起锅前倒入适量的盐巴。
经常喝汤的好处：1、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。
2、晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。
3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。
4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。
5、喝汤不能长期只喝一两种，应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。
6、月经前适合喝性温和的汤，不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。
小编温馨提示 ：感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
二、家常汤怎么做简单又好喝？素菜汤品做法大全
菌菇蔬菜汤
准备好玉米棒, 金针菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜叶, 盐
开始制作1，玉米洗净切段, 菇类淡盐水浸泡片刻
2，清水冲洗干净, 芹菜叶洗净
3，香菇去根蒂切块
4，煮锅加水烧开放入玉米, 金针菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分钟左右,
5，放盐, 芹菜叶即可小诀窍提倡少油少盐少糖健康饮食
此汤无油无糖少盐又美味, 适合三高人群调节血压,血脂,血糖的一款养生蔬菜汤,也有助于减肥和清除体内垃圾提高免疫力
白萝卜丝汤
准备好白萝卜半个约400克，虾皮少许，鱼丸8个，葱段、香菜段、盐、白糖、陈醋、白胡椒粉、香油。
开始制作
白萝卜洗净后用擦子擦成细丝，切成细丝也行。
做法步骤：
1、锅里添加适量清水后放入虾皮和葱段，再把萝卜丝也放在锅里，不要盖锅，大火煮开。
2、放入鱼丸煮至胀大熟透，加盐、白糖、陈醋和白胡椒粉调味，再撒上香菜段并淋入少许香油，起锅。
功效：白萝卜丝汤是非常不错的快手汤，顺气、开胃、助消化，简单易做而且清淡鲜美。
蘑菇鲜素汤
准备好西红柿1个，蘑菇150克，玉米粒50克，丝瓜1个，姜、盐各2克
1、西红柿、蘑菇洗净均切成粒;玉米粒洗净;
2、丝瓜削去外皮，切成粒;姜去皮，切成末。
3、锅中加油烧热，下入姜末爆香后
4、再加入备好的西红柿、蘑菇、玉米、丝瓜均匀炒熟。
5、再加入适量清水，待水滚开后煮约15分钟，加盐调味即可。
此汤功效：健脑益智
薏米山楂汤
准备好准备薏米100克、新鲜山楂20克。
开始制作
薏米、山楂清洗干净，山楂可放在淡盐水中浸泡20分钟。将薏米、山楂一同放入锅中，用小火慢炖1小时左右，待汤水浓缩成汁即可。
番茄木耳汤
准备好番茄400g、干木耳10g、油适量、豚骨味汤块1粒、清水350ml。
开始制作
1、准备食材：番茄、干木耳和豚骨味汤块。
2、干木耳泡发，择洗干净，焯烫一下。
3、煮开水，放入豚骨味汤块。
4、煮至汤块融化。
5、放入择洗干净切块的番茄和木耳。
6、盖锅盖，文火煮至食材熟。
7、揭盖，倒入食用油。
8、熄火盛出。
小贴士：番茄具有清热生津、养阴凉血的功效;黑木耳具益气强身、滋肾养胃、活血补血的功效。这两者搭配一起烹制能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
