黄连是我们平时生活当中常见的一种中草药，吃过黄连的朋友们都知道它非常的苦涩，虽然黄连苦味有点浓重，但是他具有非常多的好处哦。那么，黄连怎么吃呢?一起来看看黄连的功效与作用及食用方法吧。
黄连怎么吃不苦?推荐几种黄连的食用方法
教你三种喝黄连不苦的方法：①黄连猪大肠所需要的食材：黄连、木香各30克，猪大肠90克，米醋适量。
做法：将猪大肠洗净，将黄连、木香研未填入肠内，扎紧扬两头，放沙锅内，加米醋适量，煮至肠烂熟即可。
食用方法：温热空腹食之。
黄连的功效与作用及食用方法
功效：清热化湿，调气止血。用于湿热痢疾，症见腹痛、里急后重、下痢赤白、肛门灼热、小便黄少等。
②黄连姜汁茶食材：黄连、绿茶、姜汁、红糖各适量。
做法：将绿茶、黄连用沸水冲泡，5分钟后倒人姜汁红糖，调匀即可。 服用方法：随意饮服。
功效：清热、和胃、止痢。用于痢疾等。
③连附子饮食材：黄连、干姜、人参各10克，半夏20克，制附子5克，大枣15克，茯苓15克，甘草6克，白糖30克。
做法：将附子洗净先煎30—60分钟，去水备用，煮过的附子和上述药材装入锅内，加水适量，大火煮沸，再用小火煎煮30分钟，滤去渣，加入白糖搅匀即可。
食用方法：代茶饮用。
功效：消炎止泻，用于慢性肠炎、久泻不止等。
你知道黄连有什么功效与作用吗?带你了解黄连的功效与作用
我们都知道黄连具有泻火解毒的作用，其实它还有这些功效：(一)抗病原体：黄连生物碱有广谱的抗菌、抗病毒作用。小檗碱为主要的抗菌成分。小檗碱低浓度时抑菌，高浓度时杀菌。其抗菌的机制是抑制了细菌的核酸和蛋白质代谢等多种途径。
掌叶防己碱、药根碱的抗菌作用与小檗碱相似。
黄连和小檗碱对多种流感病毒、多种致病真菌、阿米巴原虫、衣原体、滴虫等均有不同程度的抑制功效。
黄连和小檗碱还有抗细菌毒素的作用。
(二)抗炎解热与免疫调节：黄连和小檗碱具有保泰松样的抗炎、解热作用。
能增强白细胞的吞噬作用，但不影响白细胞数量，能激活巨噬细胞，增强网状内皮系统的吞噬作用。
能抑制细胞分裂，与秋水仙碱有协同作用;并能抑制细胞呼吸和抑制核酸合成，抑制癌细胞的作用比抑制正常细胞的作用为强。因此黄连是一味免疫抑制和免疫调节药
(三)对消化系统：黄连和小檗碱对胃肠平滑肌有兴奋与抑制双向调节的功效。低浓度对平滑肌有兴奋作用，高浓度下有解痉作用。
小檗碱有止泻作用，能显著对抗番泻叶等所致的小鼠腹泻。可能与消除炎症和消除肠壁水肿有关。
黄连、小檗碱和黄连解毒汤对胃黏膜有显著的保护作用，能显著对抗大鼠实验性溃疡。
小檗碱有显著的利胆作用，能促进胆汁形成，促进结合型胆红素排泄。药根碱也有利胆作用，但较弱而持久。
(四)对心血管：小檗碱有降压作用。其降压机制与直接扩张血管、抑制血管运动中枢、抗肾上腺素、抑制升压反射、抗胆碱酯酶等多种途径有关。黄连和其他生物碱也都有降压作用。
小檗碱能兴奋心脏，增加冠脉流量，能显著提高心、脑和全身的耐缺氧能力，显著降低正常的和衰竭的心脏之心肌耗氧量。药根碱和小檗胺能缩小实验性心肌梗死的范围和减轻其程度。
小檗碱和药根碱能拮抗肾上腺素引起心律失常的作用。可显著降低诱发的小鼠室性早搏，室性心动过速。药根碱也有显著的抗心律失常作用。
(五)对血液、血脂、血糖：小檗碱有显著的抑制血小板聚集的作用。
小檗碱有显著的降脂作用，能显著降低小鼠血清胆固醇的升高。
小檗碱对实验f生高血糖症小鼠有降糖作用。其机制与抑制肝脏糖原异生和促进葡萄糖酵解有关，与胰岛素分泌无关。
(六)其他
1.中枢抑制：小檗碱和黄连多种生物碱有中枢抑制作用，而有镇静、镇痛作用。
2.黄连生物碱尚有增加唾液分泌、降低眼内压、抗利尿、刺激ACTH分泌等多方面的作用。
(七)体内过程：小檗碱胃肠道吸收少，入血后很快分布于全身各组织，血药浓度低，在体内可被迅速代谢为碳酸盐类物质，经二便排出。
哪些人不适合吃黄连?快告诉这这些人
黄连虽好，但是这几类人不适宜食用，如下一、老人与小孩：1、因为小孩的身体各器官发育还不完善，老人身体各器官功能不健全。而黄连属大苦大寒，长期服用对脾胃不好。而老人与小孩比普通人更容易受到黄连大苦大寒对于脾胃带来的影响。
2、中医认为人体的气血是由脾胃将食物转化而来，故脾胃乃后天之本。又主消化功能。所以脾胃的健康一定程度上代表着身体机能的健康、正常。所以老人与小孩不适合服用黄连
3、其脾胃不健康者也不易服用黄连。
二、阴虚津伤者
阴虚，为中医名词术语，同阳虚相对，是指精血或津液亏损的病理现象。因精血和津液都属阴，故称阴虚，多见于劳损久病或热病之后而致阴液内耗的患者。现实生活中常常表现为腰酸、四肢发冷、畏寒等这一类人群。这类人群属肾阴虚，不易服用黄连者类药材，更不应长期服用和过量服用。
三、贫血者
贫血，是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。因黄在发挥其长处去病消炎之外，对自身正常组织、蛋白质也有抑制的效果。对贫血者更是弊端大于利端。故贫血者不易服用黄连。
四、胃病患者
有胃病的患者不宜服用黄连。黄连属大苦大寒，而大苦大寒对胃有直接性的影响。长此以往会对胃功能造成严重的损伤。而胃病患者则比普通患者更容易受到黄连大苦大寒对胃功能造成的影响。长此以往，会导致腹痛、腹泻等症状。也会影响到食欲功能造成消化不良，严重者会导致肠胃的一系列肠病变症状。故胃病患者不宜服用黄连更不应长期服用，过量服用。
黄连长什么样子?看图识黄连
黄连图片
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