世界上有很多事物是相通的，很多食物与食物之间也存在着很多相似之处，比如黑豆与黑芸豆，黑豆与黑芸外边都是黑色的，可能有些人就傻傻分不清了？要想分得清他们都是分分钟的事情哦，一起随小编一起来了解吧~
怎么区别黑豆和黑芸豆
一、黑豆和黑芸豆的区别
教你简单分辨黑豆和黑芸豆的方法，也就是简单直接的方法，可以拨开豆子1.看内核：豆仁
黑豆与黑芸豆的内仁是不同的，黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色的。去买豆子时你可以拨开看看。
2、黑豆和黑芸在豆形状上不同
形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。
3、黑豆和黑芸在浸泡后水的颜色不同
黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。
4、黑豆和黑芸色泽光亮不一
真正的黑豆又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。
5、黑豆和黑芸在类别与营养价值不同
黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑豆可以补充人体所需的钙物质，黑芸豆功效没那么明显。
6、黑豆和黑芸在吃法不同
专家介绍，黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分，其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。
7、黑豆和黑芸两者价格不同
一般市场上卖的两种豆子价格都是相差一些，黑豆比黑芸豆要贵一些。
8、黑豆和黑芸产地不同
黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
二、黑豆和黑芸豆分别有什么功效
黑豆和黑芸都有各自的食疗价值。其中黑豆含有大量的脂肪和碳水化合物，已经大量的维生素B1/B2等成分。适合体虚、肾虚、中分和孕妇食用。
黑芸豆一直被人们作为药食两用的补品。具有高蛋白低热量的特征。其中蛋白质含量高达百分之四十，相当于鱼肉的2倍，脂肪酸的吸收率高达百分之九十五。是款减肥瘦身的好选择。对患有心脏病、动脉硬化和三高的人群来说，是最好的事物。
三、黑豆和黑芸豆的各自养生做法
黑芸豆做法之冰糖黑芸豆
准备制作冰糖黑芸豆的材料：黑芸豆、冰糖。
做法：1、黑芸豆洗净冷水浸泡2天(期间每天换一次水，温度高的季节要适当增加换水次数，直至皮跟肉之间的褶子完全消失，豆子涨发到刚煮好般饱满)
2、加冷水至和豆齐平，大火煮开后转小火。
3、小火煮至7—8分熟的时候(筷子能插入)加冰糖
4、然后再继续煮至完全酥软(全程约30分钟)，关火后不要马上打开盖子，盖着盖子再焖上30分钟左右(这样豆子变得更加酥软而不会变烂)
温馨提示：请务必按照做法1中提到的浸泡时间和浸泡程度来操作，这样浸泡好的豆子完全不必依赖高压锅。
黑豆做法之鸡爪黑豆汤
材料准备： 黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。 1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸
3、撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
四、吃黑豆和黑芸豆有哪些好处，为您介绍黑豆和黑芸豆的营养价值
吃黑豆的营养价值有这些：1、黑豆中不仅含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。
1、研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;
3、黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
4、常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
5、黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
黑芸豆的营养价值有这些：1、黑芸豆可作为粮豆配合开发新营养主食品种的原料。黑芸豆颗粒饱满肥大，可煮可炖。
2、黑芸豆的药用价值也很高，我国古医籍记载，黑芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。
3、黑芸豆营养丰富，据测定，每百克黑芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉。
4、黑芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
5、黑芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。
