山茱萸是一种中药材，但是在生活中有很多人对山茱萸都不是特别的了解，但其实山茱萸具有非常多对人体有益处的功效哦，那么，山茱萸有什么作用与功效呢?一起来看看山茱萸的作用与功效及食用方法吧。
山茱萸有哪些作用与功效?带你了解山茱萸的作用与功效吧，1、抗炎、抗菌：山茱萸对表皮葡萄球菌有较强的抑制作用;对肠球菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等也有抑制作用。
2、强心
山茱萸有强心作用，增加心肌收缩性和心输出量，提高心脏工作效率。
3、抗应激
山茱萸能增强机体的抗应激能力，提高耐缺氧、抗疲劳能力，增强记忆力。
4、降血脂
红色山茱萸
山萸肉其醇提物还有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量，抗动脉硬化。
5、补虚固脱
近代医家张锡纯云：“茱萸救脱之功，较参、芪、术更胜哉!”又说：“救脱之药，当以萸肉第一”。山萸肉善补肝，凡人身气血将散者，皆能敛之，故其善治阴阳两虚之喘息、自汗、怔仲、失精、小便失禁、大便滑泻等危重证候。
6、收敛固涩
山萸肉具有收敛之功，又兼开通之力，可补肺络及胃中血络，又不致有留瘀之患。久咳不愈而气血上逆之咳血，或肝虚火旺损伤胃络之吐血患者食用均有良好的功效。
山茱萸怎么吃?get山茱萸的食用方法，
①山茱萸香菇炖鹌鹑
原料：山茱萸10克，鹌鹑4只，火腿肠30克，玉兰片30克，香菇30克，白菜心150克，料酒、精盐、味精、姜片、葱段、胡椒粉各适量。
1、鹌鹑洗净，汆去血水，切块;山茱萸洗净;火腿肠切薄片;香菇、玉兰片分别浸泡洗净，切薄片;白菜心洗净，切段。
2、炖锅内放入鹌鹑、山茱萸、火腿肠、香菇、玉兰片、料酒及姜片、葱段，小火炖煮35分钟，加入白菜心、精盐、味精、胡椒粉稍煮即可。
一碗山茱萸
②山萸肉粥
材料：山萸肉15克，粳米60克，白糖适量。
做法：先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入沙锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮即成。
功效：补益肝肾，涩精敛汗。
③石斛山萸猪腱汤
材料：石斛4钱、山萸肉3钱、淮山4钱、杞子3钱、水4碗、盐1茶匙、猪腱适量。
做法：石斛浸洗，将已洗净的石斛切碎。所有材料洗净后放入煲内煲滚，再改用文火煲三个半小时，落盐即成。
功效：此汤具有血气皆虚，精神不振，可补肝肾，滋阴明目的功效。
④山萸肉核桃汤
材料：山萸肉8两、五味子3两、核桃1斤、冰糖半斤。
做法：山萸肉洗净滤干;五味子洗净后，倒入瓦罐内，加冷水浸泡半小时。然后用小火煎成浓汁，待煎半小时剩汁半碗时，滤出药汁再加水一碗半，煎第二次，约剩汁半碗时，滤出药渣;核桃去壳将核桃肉连衣倒入大磁盘内，加入五味子浓汁，浸泡半小时，然后将山萸肉倒入拌匀，上面放冰糖，磁盘加盖。再用大火将磁盘隔水蒸3小时后，即可服用。
好吃的山茱萸
功效：此汤可温补肝肾、润肺通脉、涩精节尿，并有调整和降低血压的作用。
食用山萸肉需要注意的事项，1、凡命门火炽，强阳不痿，素有湿热，小便淋涩者忌服。
2、《本草经集注》：蓼实为之使。恶桔梗、防风、防己。
3、山茱萸适合人群：命门火炽，肝阳上亢，及素有湿热，小便不利者禁服。
山萸肉长什么样子?看图识山萸肉
山茱萸图片
