如果你不爱喝茶，但是你肯定听说过龙井茶。我们经常在电视上，或者朋友的家里都会有龙井茶的身影存在。龙井茶是中国的传统的茗茶，很多人都喜欢泡它来喝。那么你知道龙井茶是属于绿茶中的一种吗？它有什么哪些具体特点特性呢？
一、龙井茶属于绿茶吗?是的。1、 龙井茶也是属于绿茶中的一种，而且是绿茶中的精品。龙井茶是中国十大名茶之一，主要的产地位于浙江杭州西湖。龙井属于绿茶的一种，因为西湖的龙井村而得名。西湖地区产的龙井就叫西湖龙井，除此之外，其他地方的龙井茶通常为浙江龙井茶，其中包括大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井等。龙井茶的颜色呈翠绿色，味道香浓，口感甘醇，性状像毛尖，爱茶之人几乎无人不爱龙井。
2、龙井茶除了色绿、香郁、味甘、形美外，还有很多的功效，边喝茶就能边有效瘦身、提神、降脂降压等等，可谓是一举多得。西湖龙井村有一口井叫龙井，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。龙井茶也正是因为产地的传说和文化背景而为人所知。当然，龙井受爱茶人喜爱的最大原因自然还是其特殊的茶香和口感。不管是自家喝还是送人当礼品，龙井茶都是有品味之人的首选佳品。特别是西湖龙井茶，无论是它的外形汤色还是口感都非常好，可谓是龙井茶中的佼佼者。
3、冲泡出来的龙井茶茶汤绿亮有光泽，看起来十分的清澈，且茶汤闻起来香味非常浓，口感非常好，冲泡后的龙井茶叶在杯底舒展开来一片片十分的整齐，十分的美观。
二、西湖龙井茶的特点特性?西湖龙井茶以它独有的特色及香气，深受很多茶友们的喜爱。其中质龙井茶叶扁形，条索整齐， 宽度一致，手感光滑;叶细嫩，一芽一 叶或二叶，芽长于叶 3 厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片;茶汤味道清香。假龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。龙井茶杜绝挤压，要低温、干燥，独立储藏。
龙井茶叶
龙井茶香郁味醇，唯有细品慢啜，方可领略其香味特点，当饮茶至三分之一时，需续水，饮至“三泡茶”时，味道会变淡，可重新换茶叶。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。 机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
植株中等大小，树姿半开张，分枝尚密，叶片水平状着生。叶长椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面微隆起，叶身平，叶质较厚软。芽叶黄绿色，茸毛较多，一芽三叶百芽重为41.0g。2、芽叶生育力较强，持嫩性强。发芽特早，产地一芽一叶初展在元宵节前后(“元宵绿”因此而得名)，一芽三叶盛期在3月中旬。产量高，亩产烘青绿条可达130kg。
春茶一芽二叶干样含氨基酸3.l%、茶多酚23.4%、咖啡碱3.9%,酚氨比为7 5.制绿茶，色泽绿，香气高锐似票香，滋味醇厚回甘。如按西湖龙井茶鲜叶原料标准采摘，并在龙井茶制作辉锅过程中突出抓、推、磨的手法，使成茶扁平光滑，有可能加工成色、香、昧、形仅符合要求的龙井茶。
抗寒、抗旱性均较强，打插成活率高，适宜江南中、低海拔绿茶区引种。在栽种肘，宜选择上层深厚的向阳坡地，采用双行双株条栽。早春慎防晚霜或“倒春寒”的危害。西湖龙井”更以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而着称于世。高级龙井茶的品质特点是：外形挺秀尖削，扁平光滑，苗锋显露，色泽翠绿略黄，香气高鲜清幽，幽中孕兰，滋味甘醇鲜爽，汤色否绿清澈明亮，叶底嫩匀成朵。
二、西湖龙井哪种好?西湖龙井有好几种，具体有这4种：狮牌西湖龙井
杭州狮峰茶叶有限公司创建于1985年，是一家秉承西湖龙井传统工艺，将研发、生产、营销集中于一体的专业企业。公司有两名国家级评茶师、三十多名高级炒茶师，公司坚持对所有的产品按照统一的加工场地、统一的收购鲜叶以及加工标准和手工炒制的原则，创造出西湖龙井茶品牌的最优化，保证每位消费者都买到每一颗产自原产地的茶叶。
西湖牌龙井
西湖牌龙井创于1949年杭州茶厂有限公司，具有2000年的历史，是西湖龙井原产地老字号企业。经过几十年的努力，在不断的进行茶文化的传播，为国家及茶友提供正宗、优质的西湖龙井。
贡牌西湖龙井
贡牌西湖龙井有限公司以“维护贡牌龙井茶声誉，保障广大消费者利益”为宗旨，该公司主要经营“贡”牌的龙井茶系列。公司生产的“贡”牌龙井茶产自杭州西湖，以“色绿、香郁、味甘”等特点深受大家的青睐。
御牌西湖龙井
杭州龙井茶业有限公司坐落在西子湖畔，那儿的风景优美，是驰名中外的“西湖龙井茶”原产地。这里的土地肥沃、雨量充沛，最主要的是常年的云雾缭绕，是产茶最良好的自然条件，加上人们的精心的培育、采摘最后就形成了“御”牌西湖龙井超群的品质。
三、喝龙井茶有哪些好处?龙井茶对身体有很多好处，不信?请看：1、提神健脑：龙井茶所含的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小，但仍会让你活力十足。工作之余不妨泡一杯龙井，让你头脑清醒、思维活跃。
2、降压降脂：茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚能够直接起到降低血压的作用，同时对于抑制动脉硬化、强心解痉方面都具有不错的疗效。
3、抗菌消炎：茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质，细菌的本身是由蛋白质构成的。茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，因此龙井茶对于抗菌消炎方面有很不错的功效。
4、减肥瘦身：肥胖主要是由于体内的脂肪过多导致的，而茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。喝茶减肥非常健康，肥胖人士都不妨多喝一些茶，替代各种不健康的饮料。
5、美容美白：西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发的皮肤癌，增强皮肤防氧化能力，爱美女士不容错过。
6、抗癌症：茶多酚具有防止癌变的作用。龙井茶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝胺的合成，对防治癌症也有一定的作用。
7、保护牙齿：茶叶中也含有氟的成分，因此对于牙齿的保健也具有很好的作用。饭后如果没有条件刷牙，不妨用茶水来漱口，保持口腔卫生。
四、龙井茶怎么泡制?教你龙井茶的正确泡法 1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)
2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)
3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。
4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
