夏季温度不断的提高，无论是室外的温度还是室内的温度高的让人受不了，所以很多吃货们都会喜欢在夏季的时候吃上一碗凉面来解解暑，那么，冷面汤怎么调呢?一起来看看冷面汤的做法吧。
冷面汤怎么调?get冷面汤的正宗调配法：第一，冷面汤的汤料可选黄瓜丝，加入姜片、葱花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤，放冰箱中冷藏。
第二，冷面汤的配料一般是有煮鸡蛋、酱牛肉若干片、圆白菜切丝加少量盐轻腌一下、梨两三片、放入碗里，加辣椒面和生抽调好。
第三，将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。将冲凉的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上汤料、冰块就可以食用了。
第四，冷面汤可以根据自己的口味来调，酸甜口味的、咸鲜口味。任君选择。
好吃的冷面汤
冷面汤怎么做好吃?get冷面汤的简单做法，①制作冷面汤所需要的材料有：牛骨塘汤或者猪骨汤、鸡汤。黄瓜(切丝)、西红柿(切片)、牛肉片、熟鸡蛋(切成两半)白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜、胡椒粉、辣椒等。
1、准备1：10的冰水(冷面汤1份，兑10份冰水)，把干冷面用清水浸泡并使其完全散开。
2、把水烧开，加入冷面，搅拌，防止粘结，滚水煮2分钟左右无硬心时捞出。
3、放入已经备好的冰水中，连续冲直至面变冷。沥干水分，将冷面放入碗内。
4、将黄瓜(切丝)、西红柿(切片)、牛肉片、熟鸡蛋(切成两半)白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜等按照自己的口味加入即可享用。如果在盛夏可以加入适量的冰快，更加爽口。
②制作冷面汤所需要的材料有：矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2：1)，辣椒面，盐，海鲜酱油，味精(依个人口味而定)、韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。
1、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。
2、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。
美味的冷面汤
③制作冷面汤所需要的材料有：牛肉，葱，胡罗卜，苹果，雪梨，食盐，味精(或鸡精)，砂糖(或冰糖)，香醋，酱油等各适量，矿泉水，蒜末(一碗的量2瓣)，姜片，糖(1勺)，白醋，(糖醋=2：1)，辣椒面，盐，海鲜酱油，韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨
1、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。
2、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。
3、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。
③制作冷面汤所需要的材料有：韩国辣酱、荞麦冷面、黄瓜、香菜、熏肠、梨、蒜
1、冷面泡15分钟左右，煮熟后用冷水反复冲至凉透为止，备用。
2、黄瓜切丝，香菜、蒜切末，熏肠切片或丝。
3、取少半个梨，切丝备用。剩下的用手把果汁挤压出备用，果肉不要。
4、将所有准备好的材料放在一起，加入少许韩国辣酱、糖、盐、醋、海鲜酱油、香油拌匀即可。
鸡蛋冷面汤
④制作冷面汤所需要的材料有：小苏打、醋精、冰镇矿泉水、白糖
1、将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应，待小苏打反应完毕，然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶，接着加入白糖2大勺。
2、将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到1中的汤中，最后放入加盐、味精调味即可。
⑤制作冷面汤所需要的材料有：全瘦精牛肉、鸡骨架、蒲公英、公丁香、陈皮，肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果、山花椒树皮、白芷、苍耳、可乐、纯净水
1、将牛肉整块烫煮过水，待其出血沫后捞出洗净，将鸡骨架、蒲公英、公丁香、陈皮，肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果等全部材料与已过水的牛肉一起放入锅内，接着往锅里加入适量的水，先用大火煮，待其滚开后转小火慢熬1个小时左右。
2、取适量的原汤汁，加兑适量的纯净水，在加入适量的可乐，注意哦，醋和甜蜜素可根据自身的口味来添加，但一定要突出酸甜感，吃起来才会更加美味爽口哦。
⑥制作冷面汤所需要的材料有：素面70公克、沙拉笋100公克、海带芽5公克、海苔丝少许、白芝麻少许、小蕃茄1颗、山葵酱适量、酱汁200毫升、酱油35毫升、味醂35毫升、柴鱼素2公克
一碗冷面汤
1、鲜笋切细丝，素面放入沸水中煮熟后，捞起浸泡冷开水洗除多余淀粉质，再捞起沥干备用;
2、酱汁混合后煮至沸腾，待冷却放入冰箱冷藏备用;
3、将煮好的素面盛入盘中，放入海带芽、笋丝，淋上酱汁，再撒上白芝麻、海苔丝，最后摆入小蕃茄与山葵酱即可。
⑦制作冷面汤所需要的材料有：荞麦面适量、黄瓜1根、梨1/4个、苹果1/4个、熟鸡蛋1个、大葱1小段、姜小块、八角2个、花椒适量
1、先来做冷面汁。把切段的大葱、姜片、花椒、八角放入倒入了适量水的锅中煮开，加糖和盐调味;
2、将杂料过滤后，加入陈醋;
3、冷面汁放凉后放入冰箱冷藏1小时左右;
4、面条和冷水一起煮，煮熟后，将冷面用冷开水过凉;
5、在煮面条过程中，将辅料切好待用;
6、过凉的冷面放入装有冰镇冷面汁的碗内，放上材料即可。
冷面汤图片赏析
韩国冷面汤
