我们都知道白花蛇舌草是一种非常好的中草药材，经常食用白花蛇舌草还具有清热解毒的作用，但是对于很多第一次食用白花蛇舌草的人来说常常不知道白花蛇舌草的吃法，那么，白花蛇舌草怎么吃最好呢?一起来看看白花蛇舌草的功效与作用及食用方法吧。
你知道白花蛇舌草有什么功效与作用吗?关于白花蛇舌草的功效与作用，1、抗肿瘤作用：在体外(相当生药6克/毫升)对急性淋巴细胞型、粒细胞型、单核细胞型以及慢性粒细胞型的肿瘤细胞有较强抑制作用(美蓝试管法);用瓦氏呼吸器测定，对前二者的抑制作用亦较强。曾用浸膏于小鼠S-180和艾氏腹水癌，以及大鼠吉田肉瘤的实验性治疗，皆无明显抗癌作用;0.5～1克生药/毫升在体外对吉田肉瘤和艾氏腹水癌有抑制(美蓝试管法)，但作者认为此属非特殊性的。
2、抗菌、消炎作用
体外抗菌作用并不显著，只对金黄色葡萄球菌和痢疾杆菌有微弱作用。观察煎液对正常和人工阑尾炎兔的网状内皮系统吞噬功能和白细胞在体内外吞噬活力的影响，认为其抗炎作用，是刺激网状内皮系统增生和增强吞噬细胞活力等因素所致。
干白花蛇舌草
3、抑杀肝癌细胞的作用
在体内不但能抑制小鼠移植性S - 180 实体瘤的生长,而且与环磷酰胺合用, 可明显改善环磷酰胺所致的免疫器官萎缩和造血系统的损伤。显微镜观察发现, 此时癌组织周围有淋巴细胞、中性粒细胞浸润,淋巴结、脾、肝中网状内皮细胞亦显著增生。以上说明白花蛇舌草在体内、外均有抗癌作用。
4、影响T细胞的功能
T淋巴细胞介导的细胞免疫在机体抗肿瘤中的作用早已被关注, 能在保存自身的前提下直接杀伤癌变细胞及其它各种异己分子; 通过辅助B 淋巴细胞产生抗体, 增强机体体液免疫功能; 受抗原或非特异性促有丝分裂素激活后, 可产生各种具有免疫增强作用和抗癌效应的淋巴因子。白花蛇舌草提取物能激活T 淋巴细胞, 使其释放干扰素, 杀死肿瘤细胞, 具有抗突变、抗烟焦油对淋巴细胞DNA 的损伤和增强人体非特异性免疫功能的作用。
5、减肥作用
白花蛇舌草250克，半枝莲250克，冰糖适量，将药材放入锅内大火煮沸后，改小火煮1～2 小时，加入冰糖即可。
6、增强免疫力
白花蛇舌草能增强机体的自身免疫能力。还能抑制肿瘤细胞的生长、对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、肺炎球菌等病菌都有抑制作用。
白花蛇舌草怎么吃?get白花蛇舌草的使用方法：①苡米冬瓜白花蛇舌草汤材料：薏苡仁30克、冬瓜仁30克、鲜白花蛇舌60克(干品30克)。
晒好的白花蛇舌草
做法：将洗净的薏苡仁、冬瓜仁一并放入锅中，清水适量，慢火煎煮约60分钟后，放入洗净的白花蛇舌草，再煮约30分钟，隔渣取汤，冲入适量蜂蜜即可。
功效：清热利尿。
②地榆白花蛇舌草炖银耳
材料：银耳25克、地榆20克、白化蛇舌草30克、阿胶(熔化)12克。
做法：将银耳用温水泡软后洗净，放入锅内，加水适量，隔水蒸熟，地榆、白花蛇舌草煎取汁液，将阿胶汁、地榆、白花蛇舌草汁调匀与银耳同服。
③白花蛇舌草田鸡汤
材料：白花蛇舌草30克、玄参15克、马蹄8个、田鸡2只、生姜3片。
做法：白花蛇舌草、玄参洗净，浸泡;马蹄去皮，洗净;田鸡宰净，去肠杂，切块。材料一起与生姜放进瓦煲，加入清水2000克(约8碗量)，武火煲沸改文火煲1个半小时，加盐便可。
功效：对炎热时的口干口渴、盗汗心烦等特别有效。同时因本汤既能凉血热、解热毒，又能生津液，所以对夏天的皮肤病等症有辅助治疗作用。
新鲜的白花蛇舌草
④白花蛇舌草酒
材料：白花蛇舌草30克、黄酒500克。
做法：先将白花蛇舌草放入沙锅内，加适量清水煎煮，去渣取汁(可煎取2次)与黄酒混合后，再煮沸，待冷即可饮用。
用法：每次服10--15毫升，一日2次，饭前服，此药酒宜低温下贮存。服药期间应节制房事。
功效：清热解毒、止痛。
教你如何选购纯正的白花蛇舌草?带根的干燥全草，扭缠成团状，表面灰绿色至灰棕色，有主根一条，粗约2～4毫米，须根纤细，淡灰棕色;茎细高卷曲，质脆易折断，中央有白色髓部;叶子对生，具短柄或无柄，为狭长线形，革质，多破碎，极皱缩，易脱落;有托叶，长1～2毫米;花为叶腋单生，无柄或近于无柄，花萼筒状，4裂，裂片边缘具短刺毛，花冠呈漏斗形;蒴果呈扁球形，室背开裂，花萼宿存，种子棕黄色，极细小;闻之气微，口尝味淡。
白花蛇舌草长什么样子?看图识白花蛇舌草
阳光下的白花蛇舌草
土养白花蛇舌草
