冷泡茶 也叫水云茶，可能很多人都不太认识，这到底是什么茶，用什么茶叶泡的？冷泡茶是一种颠覆传统的泡法，尤其在酷热的夏天泡一杯自制的冷泡茶放置冰箱后取出再喝，清凉无比，甘甜可口，深受很多年轻人的喜爱。相信你一定感兴趣了，这个冷泡茶到底是怎么泡的呢？别急，小编来告诉你~
一、什么是冷泡茶?用什么茶叶泡好？可能有些人冷不丁对这个词儿有点疑惑。冷泡茶”是以放凉的水(矿泉水更佳)长时间浸泡茶叶而成。浸泡的时间因茶种而有所不同。目前市面上的冷泡茶，以台湾冷泡茶居多。
这种“冷泡茶”，是一种非传统的新型茶饮料。泡茶时不用沸水，而将茶叶浸泡在常温的矿泉水、白开水或冰水中2~12小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释放。冷泡茶能最大限度地保留茶的本味和鲜爽度，也减少了热水冲泡时茶叶的苦涩感。台湾是这么喝冷茶：
为什么台湾人热衷泡冷茶呢? 泡冷茶有哪些有点呢?在台湾，冷泡茶随处可见，冷泡茶已经成为一种生活习惯与方式。为何台湾人热衷于冷泡茶，
冷泡茶利用低温冲泡茶叶，茶叶中具有苦涩滋味的单宁酸、咖啡碱不易溶出;而具有鲜味特征的氨基酸分子在冷水中会先溶出，并且其浸出量随着浸泡时间的延长而增加。所以茶汤的口感甘甜而不苦涩。
当然，在快消费时代，冷泡茶流行起来最大的原因便是其便捷、可久泡的特性。
冷泡茶的制作相对便捷、简便，只要有饮用水，根据自己的口味投进适量的茶叶即可。并且冷泡茶可久泡，茶汤不会变色，也不会出现过于苦涩的情况。但是出于食品安全考虑，超过24小时的冷泡茶不再适宜饮用。
另外，并不是每种茶叶都适合制作冷泡茶。发酵时间越久，茶中的磷含量就相对越高，越不适宜冷泡，所以冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶，例如绿茶和乌龙茶。
二、冷泡茶怎么做?教你几种冷泡茶的不同制作方法，喜欢哪种就选哪种哦~ 第一款自制冷泡茶的方法：制作材料：纯净水500ml，茶包1包
茶包一包，放入纯净水里。一个茶包大概可以冷泡500-1000ml的纯净水。
就是这么简单已经完成了。把瓶子放进冰箱12-24个小时拿出来就能喝了。基本上前一天泡上，第二天就能喝了。
茶叶在冷水中慢慢舒展开。需要的就是时间。
天气不是太热的时候，直接室温放6-12个小时也是可以的。
出门在外的时候，就直接前一晚把一个茶包塞进一瓶纯净水里，放一晚就能喝了。好方便!!
冷泡的花果茶。有果粒那种。一般花果茶里都添加了洛神花，所以颜色泡出来是红红的。自己再加些蜂蜜调味，酸酸甜甜太可口了!一般10g花果茶+500ml水。
第二款：冷泡茶的简单做法
准备材料：茶叶适量，水适量
开始制作
1、将茶叶放入瓶子。(和热水泡茶时放的茶叶量是一样的)
2、倒入过滤好的水。捏紧盖子，将瓶子放入冰箱冷藏4-6个小时。待茶叶泡的舒展开就可以喝啦。
小编温馨提醒： 1.茶叶不拘于铁观音，你喜欢什么茶就用什么茶。2.不同的茶叶需要的时间不用，可以随时观察待茶叶泡的舒展开就可以喝了。当然，泡的时间长点的话，茶味更浓。3.如果家里没有滤水杯，可以使用瓶装矿泉水。4.做完一定要冷藏。
第三款：自制冷泡茶图文做法
准备：主料茶叶10g~30g(可根据喜欢浓度增加)蜂蜜适量瓶子1
1.在杯子里倒入凉白开或纯净水。(水只要是凉的并且是安全可以喝的就行)
2.在杯中倒入适量蜂蜜。(根据个人喜好来加。当然如果单单喜欢茶味可不加蜂蜜跳过这步)
3.将茶叶再放进去。根据个人喜好增加茶叶量。
4.初步就完成啦!然后接下来就是放到冰箱里面冷藏，注意，最佳冷藏时间为8~12小时。过了半天后就可从冰箱拿出来喝啦*^_^*
第四款：怎么自制冷泡茶
准备食材： 红茶包1包，柠檬1-2片，蜜糖2-3勺， 冷水1杯， 冰(可加可不加)3-4块，
1.首先要有一个密封的瓶子
2.一杯凉开水(记住：凉开水!(｡ì_í｡))放入茶包，盖上盖子(记住：要盖上盖子不然茶香味会流失)，放在一旁大约浸泡十来分钟左右
3.放柠檬，爱酸的朋友也可以放多几片柠檬美白
4.冰可放可不放，放了口感杠杠的个人喜好( •̀∀•́ )
制作冷泡茶的技巧：要用冷水!要盖盖子泡!放冰的话不能待太久，冰会融 百喝不腻的冷泡茶_(:_」∠)_ 给大家一个安利： 杯子叫梅森瓶，淘宝上有得买，既好看又上镜价格也不贵。
怎么做出好喝的冷泡茶技巧
1、先准备好制作冷泡茶的材料：茶叶、冷开水、塑料瓶或玻璃瓶(带密封)。
2、冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。约2小时后，即可将茶汤倒出开始饮用，茶味甘醇可口。
3、冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。冷泡茶叶尽量不要回冲。
山村小编建议前一晚放入冰箱，茶量可以调整至100(水)：1(茶)，一觉醒来就可以享用冷泡茶的甘甜。
一般泡茶，都是烧上一壶热水，三五好友一起品茗。但是不用热水泡茶的「冷泡茶」可以说是颠覆传统的一种泡茶新方法。
无论是上班族、学生、开车族或是登山族，只要能买得到矿泉水，就可以将茶叶放入，浸泡数小时后，就可以享受既好喝又保健的「冷泡茶」。
