很多人爱吃海绵蛋糕的原因是因为它口感细腻，吃起来绵软蓬松，做法也简单，喜欢烹饪的朋友都喜欢自己在家制作海绵蛋糕吃，那么怎样制作海绵蛋糕细腻蓬松呢?小编分享几款制作海绵蛋糕的详细图文做法分享。第一款：
香浓细腻的黄金海绵蛋糕图解方法
准备制作黄金海绵蛋糕的材料： 低粉55克，黄油55克， 牛奶68毫升， 全蛋一个， 白糖60克，柠檬汁1/2茶匙， 蛋黄4个 ，蛋清4个
图解步骤：1 黄油切小块放入锅中小火加热。
2 黄油开始沸腾后离火。
3 分两次筛入低粉切拌均匀。
4 拌好的黄油糊。
5 牛奶加热到60度加入一个全蛋搅匀。
6-7 把牛奶液倒入黄油糊中切拌均匀。
8 再加入4个蛋黄拌匀。
9 蛋清里放入柠檬汁。
10 分3次放入白糖打至湿性发泡。
11-12 蛋清分两次与蛋黄糊拌匀。
13 把蛋糕糊倒入18cm的正方形烤盘中，震出里面的大气泡。
14 烤箱预热190度烤10分钟转150度烤20-25分钟，出炉后在桌子上震几下然后倒扣在烤网上晾凉脱模。
完成品细腻美味的黄金海绵蛋糕图
做完成的这款黄金海绵蛋糕，比传统的海绵蛋糕多了一份细腻，比戚风多了一点点韧性，还有浓浓的黄油香，简直让人停不了口。
第二款：口感细腻、柔软细腻，香甜蓬松的黄蛋糕图解教程
制作黄蛋糕的材料：全脂牛奶100克，低粉100克，黄油45克，鸡蛋65克，细砂糖80克，泡打粉5克，盐1克，香草精几滴
开始制作
1、 黄油室温软化或隔热水融化
2、 低粉和泡打粉混合过筛后再与黄油混合
3、 加入细砂糖、香草精、盐和50克的牛奶，用电动打蛋器搅打至材料完全混合在一起，成为湿润的面糊状
4、鸡蛋打散以后，和剩下的50克牛奶混合在一起，分三次加入到面糊里
5、 模具内壁扫一层黄油，倒入面糊8分满
6、 送入预热好的烤箱，上下火175度，烤35分钟左右
出炉后待凉脱模，然后再切片
第三款：如何制作海绵蛋糕卷细腻又柔软又不会裂?
海绵蛋糕卷准备：鸡蛋4个，低筋面粉90克，色拉油40克，鲜牛奶65克，细砂糖80克，柠檬汁数滴
蛋糕卷夹馅：芒果2个，淡奶油200克，糖20克
开始制作：1、分离蛋清和蛋黄，(放蛋白的盆里不能有油或水)
2、蛋黄加细砂糖35克打发至发白，加牛奶和色拉油继续搅拌均匀，然后筛入低粉
3、以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊
4、蛋清中加入柠檬汁，加剩余的糖，打至湿性发泡
5、取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里，拌均匀
6、然后加入剩余的鸡蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀
8、拌好的面糊倒入模具中
9、烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤20分钟
10、烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，直接取出晾凉
11、淡奶油加糖打发后抹在晾凉的蛋糕上，把去皮切块的芒果放在蛋糕的三分之一处
12、借助油纸把蛋糕慢慢的卷起来
13、然后装保鲜袋放冰箱里定型半小时即可取出切块食用
装进漂亮的蛋糕盒里，做伴手礼送给朋友是不是很棒呢，关键自己做的意义可不一般哦!
第四款：制作蓬松绵软的红茶海绵蛋糕
准备材料：低筋粉，奶粉，鸡蛋，沙拉油，白糖，红茶包
开始制作：把红茶包放进沸水里泡一分钟，把茶包取出备用。
把鸡蛋和糖用打蛋器打至成泡沫，再轻轻搅拌成细腻泡沫。
再加入低筋粉和奶粉充分搅拌，然后加入茶水和沙拉油搅拌均匀。
最后加入红茶包的茶渣，充分搅拌均匀后，把面糊放进蛋糕模里用180度烤三十五分钟。
取出把蛋糕倒扣过来，红茶海绵蛋糕就完成了。
