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乌鸡汤怎么炖放什么材料补气血

2019-03-02 06:25:07浏览:221评论:0 来源:山村网   
核心摘要:小时候小编对于乌鸡的认识,源自于电视上面的广告,女人补气血就吃乌鸡白凤丸(啊~不小心暴露了年龄)。是的,乌鸡确实对女人有

小时候小编对于乌鸡的认识,源自于电视上面的广告,女人补气血就吃乌鸡白凤丸(啊~不小心暴露了年龄)。是的,乌鸡确实对女人有很多好处,很多女性经常拿它来炖汤喝,那么炖乌鸡放哪些材料才可以补气血呢?小编教你几种炖乌鸡汤的多种养生美颜做法。

  乌鸡汤的好处有哪些:滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻。根据现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

炖乌鸡汤的做法大全如下

  鸡汤怎么做补气血图解一

  炖乌鸡可以放这些材料补气血:党参适量+黄芪适量+当归适量+枸杞适量+红枣6颗+乌鸡150g

补气血乌鸡汤的做法图解1

  1. 乌鸡洗净焯水捞出

  2. 将乌鸡 黄芪 党参 当归 红枣 枸杞 放入锅内 加水 料酒 盐 大火烧开转小火炖煮40分钟即可

  3. 完成!补气血乌鸡汤 女人气血不足会导致黄脸婆 所以补足气血对于女性来说是很重要的 日常保养还是要下功夫的 不能光指望着喝汤药

  鸡汤怎么做补气血图解二

  炖乌鸡可以放这些材料补气血: 桂圆(适量)+红枣(适量)+党参(适量)+北芪(适量)+姜(适量)+乌鸡(1200克)

  补气血乌鸡汤的做法步骤

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  1、备好乌鸡一只党参北芪桂圆莲子红枣各适量。

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  2、党参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。

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  3、乌鸡洗干净斩大块备用。

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  4、把乌鸡和姜放入锅中,加入适量的水大火烧开。

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  5、水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。

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  6、将乌鸡同汤一起转入砂锅,然后将浸泡好的材料放入砂锅中。

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  7、加盖用小火煲3小时后,加入少许盐调味即可。

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  8、一道美味滋补的乌鸡汤就完成了。

  小窍门:1,先用大火烧开鸡汤再转入砂锅,改小火慢烧,可以省时。

  2,小火慢烧才不会烧坏砂锅。

  鸡汤怎么做补气血图解三

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  炖乌鸡可以放这些材料补气血:姜丝+红枣、黄芪、当归、枸杞和党参 +乌鸡

  具体的份量你可以根据自己的情况来把握,当然,也可以让医生来帮你搭配红枣、黄芪、当归、枸杞和党参,这样才能够保证在补气血的同时不会出现药物比例失调情况。然后把红枣和枸杞清洗干净对半切开,党参洗干净切成段,当归和黄芪也洗干净一起放在水里面泡。

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  第二步、乌鸡焯水

  把乌鸡根据自己的喜好切成适合大小的块,然后切一定量的姜丝,冷水下锅将姜丝和乌鸡烧开倒掉水,这是为了能够除掉乌鸡的腥味和血水,所以,一定要把握好煮的时间,只要开了就可以将水倒掉。

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  第三步、放入食材

  把乌鸡里面的姜丝全部夹掉,然后把之前泡好的红枣、枸杞的材料和水一起倒入到锅里面,建议提前几个小时泡,这样会更高一些,如果发现水不够可以适量的加上一些冷水,不过建议大家在泡的时候根据煮汤的多少来选择泡水的量。

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  第四步、开锅

  把食材全部放入以后盖上锅盖煮二十分钟左右,等到时间到的时候,揭开锅盖放入盐巴、味精等等调味品来进行调味即可出锅,一般来讲不要放味精之类的调料,因为这可能会破坏这道汤的口感。

  鸡汤怎么做补气血四:

  准备补气血的食材:乌鸡1只+姜1块+盐1茶匙(5克)+清水2500ml

  汤料:红枣5颗+莲子5颗+薏米10克+百合10克+枸杞10颗+淮山40克+党参10克+川砂仁3颗+扁豆50克

  制作方法:1.将乌鸡去头,清除内脏后内外用清水洗净,斩成大块儿。姜去皮切大片。

  2.将汤料(红枣,莲子,薏米,百合,枸杞,淮山,党参,川砂仁和扁豆)放入大碗中

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  3.倒入清水浸泡2分钟后,将水倒掉,用清水反复冲洗2次,沥干备用。

  4.将乌鸡放入锅中,一次性倒入清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫,一定要撇干净为止。

  5.把沥干后的汤料倒入锅中,盖上盖子,用小火煲汤2个小时。

  6.最后,打开盖子倒入盐调味,将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

  鸡汤怎么做补气血四

  准备食材:乌骨鸡600克+黄芪10克+胡萝卜30克+大葱10克+姜10克+盐5克+胡椒粉2克

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  1.乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净;黄芪切片;胡萝卜洗净,切片;葱姜切丝,备用;

  2.用沸水把乌鸡焯煮一下,沥去血腥腻味;

  3.乌鸡放入大的汤碗,配上黄芪和胡萝卜;

  4.将盐、胡椒粉用水化开;

  5.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上,上锅蒸半个小时即可。

  鸡汤怎么做补气血5

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  1.先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪

  2.然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里 洗去浮沫,焯掉血腥味儿

  3.把乌鸡放入有温水的沙锅里,将葱,姜,香菇,盐以及当归,黄芪一起放入锅中,用大火煮,待锅开后再改用小火炖

  4. 一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精,这道归芪乌鸡汤就可以食用了。

  5.归芪乌鸡汤的功用:气血双补,滋补肝肾。

三、如何挑选优质乌鸡,从这7种看。1.看缨头,鸡的头顶上长有一丛丝毛形成毛冠,母鸡较为发达,形成一个白色的绒球。

  2.要看它的丛冠,母鸡的丛冠较小,犹如桑葚状,且色泽较黑。而公鸡的冠形较大,就好像一朵花,色泽紫红,也有大红色的。 

  3.看耳朵,乌鸡的耳朵显绿色,犹如翡翠、色泽鲜艳。成年后颜色会变浅。

  4.看鸡脚,乌鸡的脚部密生白毛,外侧较为明显。

  5.看皮的颜色。乌鸡的全身皮肤均显黑色。

  6.看肉色,乌鸡的肌肉、内脏颜色均呈黑色,但胸肌和腿部肉色较浅。

  7.看骨头,乌鸡的骨头一般是黑色的,且骨膜漆黑发亮,骨质乌黑。(最好选择骨和肉都是黑色的乌鸡)

(责任编辑:豆豆)
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