小时候小编对于乌鸡的认识，源自于电视上面的广告，女人补气血就吃乌鸡白凤丸（啊~不小心暴露了年龄）。是的，乌鸡确实对女人有很多好处，很多女性经常拿它来炖汤喝，那么炖乌鸡放哪些材料才可以补气血呢？小编教你几种炖乌鸡汤的多种养生美颜做法。
乌鸡汤的好处有哪些：滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻。根据现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
炖乌鸡汤的做法大全如下
鸡汤怎么做补气血图解一
炖乌鸡可以放这些材料补气血：党参适量+黄芪适量+当归适量+枸杞适量+红枣6颗+乌鸡150g
1. 乌鸡洗净焯水捞出
2. 将乌鸡 黄芪 党参 当归 红枣 枸杞 放入锅内 加水 料酒 盐 大火烧开转小火炖煮40分钟即可
3. 完成!补气血乌鸡汤 女人气血不足会导致黄脸婆 所以补足气血对于女性来说是很重要的 日常保养还是要下功夫的 不能光指望着喝汤药
鸡汤怎么做补气血图解二
炖乌鸡可以放这些材料补气血： 桂圆(适量)+红枣(适量)+党参(适量)+北芪(适量)+姜(适量)+乌鸡(1200克)
补气血乌鸡汤的做法步骤
1、备好乌鸡一只党参北芪桂圆莲子红枣各适量。
2、党参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。
3、乌鸡洗干净斩大块备用。
4、把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。
5、水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。
6、将乌鸡同汤一起转入砂锅，然后将浸泡好的材料放入砂锅中。
7、加盖用小火煲3小时后，加入少许盐调味即可。
8、一道美味滋补的乌鸡汤就完成了。
小窍门：1，先用大火烧开鸡汤再转入砂锅，改小火慢烧，可以省时。
2，小火慢烧才不会烧坏砂锅。
鸡汤怎么做补气血图解三
炖乌鸡可以放这些材料补气血：姜丝+红枣、黄芪、当归、枸杞和党参 +乌鸡
具体的份量你可以根据自己的情况来把握，当然，也可以让医生来帮你搭配红枣、黄芪、当归、枸杞和党参，这样才能够保证在补气血的同时不会出现药物比例失调情况。然后把红枣和枸杞清洗干净对半切开，党参洗干净切成段，当归和黄芪也洗干净一起放在水里面泡。
第二步、乌鸡焯水
把乌鸡根据自己的喜好切成适合大小的块，然后切一定量的姜丝，冷水下锅将姜丝和乌鸡烧开倒掉水，这是为了能够除掉乌鸡的腥味和血水，所以，一定要把握好煮的时间，只要开了就可以将水倒掉。
第三步、放入食材
把乌鸡里面的姜丝全部夹掉，然后把之前泡好的红枣、枸杞的材料和水一起倒入到锅里面，建议提前几个小时泡，这样会更高一些，如果发现水不够可以适量的加上一些冷水，不过建议大家在泡的时候根据煮汤的多少来选择泡水的量。
第四步、开锅
把食材全部放入以后盖上锅盖煮二十分钟左右，等到时间到的时候，揭开锅盖放入盐巴、味精等等调味品来进行调味即可出锅，一般来讲不要放味精之类的调料，因为这可能会破坏这道汤的口感。
鸡汤怎么做补气血四：
准备补气血的食材：乌鸡1只+姜1块+盐1茶匙(5克)+清水2500ml
汤料：红枣5颗+莲子5颗+薏米10克+百合10克+枸杞10颗+淮山40克+党参10克+川砂仁3颗+扁豆50克
制作方法：1.将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2.将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中
3.倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
4.将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。
5.把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
6.最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
鸡汤怎么做补气血四
准备食材：乌骨鸡600克+黄芪10克+胡萝卜30克+大葱10克+姜10克+盐5克+胡椒粉2克
1.乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净;黄芪切片;胡萝卜洗净，切片;葱姜切丝，备用;
2.用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味;
3.乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜;
4.将盐、胡椒粉用水化开;
5.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。
鸡汤怎么做补气血5
1.先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪
2.然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里 洗去浮沫，焯掉血腥味儿
3.把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖
4. 一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
5.归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
三、如何挑选优质乌鸡，从这7种看。1.看缨头，鸡的头顶上长有一丛丝毛形成毛冠，母鸡较为发达，形成一个白色的绒球。
2.要看它的丛冠，母鸡的丛冠较小，犹如桑葚状，且色泽较黑。而公鸡的冠形较大，就好像一朵花，色泽紫红，也有大红色的。
3.看耳朵，乌鸡的耳朵显绿色，犹如翡翠、色泽鲜艳。成年后颜色会变浅。
4.看鸡脚，乌鸡的脚部密生白毛，外侧较为明显。
5.看皮的颜色。乌鸡的全身皮肤均显黑色。
6.看肉色，乌鸡的肌肉、内脏颜色均呈黑色，但胸肌和腿部肉色较浅。
7.看骨头，乌鸡的骨头一般是黑色的，且骨膜漆黑发亮，骨质乌黑。(最好选择骨和肉都是黑色的乌鸡)
