我们做任何吃的，几乎离不开食用油。我们知道猪肉的肥肉是可以熬制猪油的，如果熬的好的话让你很想吃一口，又香又白。那么具体熬猪油的步骤是怎样呢？有什么技巧熬才能又白又香？熬好的猪油又可以做哪些美食香呢？
一、怎么熬猪油又白又香?本文分享两种熬制猪油的家常做法 第一种
准备好猪肥膘1000g
快速 熬出一锅又老又香的猪油
第二种： 熬猪油---古法不加水的方法
准备好猪肥肉,锅内无水无油，
放入猪肥肉，中小火，翻炒匀;
全程小火，隔几分钟翻动一次;
继续小火熬煮，这样熬出来的猪油不会发黄，猪油渣不会焦黑，仍可入菜;
猪油逼出来之后，捞出猪油渣，油晾凉至不烫手，装入消毒的罐子。
熬好的猪油，色白如玉，香味醇厚!
实在赞!!!
二、猪油可以做哪些美食?以上自制好的香腻猪油就可以制作出不同的美味佳肴啦
第一种：古早味猪油拌面
准备好手工面1把，猪油1大匙，酱油1大匙，油葱酥葱花适量
第二种：猪油松糕--吃口松软，甜而爽滑
糯米粉350克，粳米粉150克，白糖250克，熟赤豆150克;
豆沙馅250克，糖板油丁100克，蜜枣4个，核桃肉10片，其他果料少许。
教您猪油松糕怎么做
1.盆内加入粳米粉、糯米粉、白糖、清水150克拌匀搓散。取出米粉的1/4待用，剩余的米粉与熟赤豆拌匀。
2.拌匀的赤豆粉倒入笼内铺平(0.3厘米厚)，豆沙分散地放在上面，并均匀地撒些糖板油丁。将剩余的赤豆米粉全部倒入铺平，再把没有拌过赤豆的米粉铺在上面，再在上面放些蜜枣、胡桃肉和其他果料(要放得整齐美观)，即成松糕生坯。
3.松糕生坯上洒些清水，入笼上锅蒸约7分钟至糕变为透明时
4.将剩下的糖板油丁放在糕粉面上，继续蒸2分钟，即可成熟。
5.取下，倒在板上。另取一块板，将松糕翻转，正面朝上即成。
第三种：猪油拌粉的做法
主料：米粉 150，猪油 10，盐 适量，酱油 适量，辣椒粉 适量，大蒜适量，生姜 适量，香葱适量具体步骤
1.家里没有猪油，就用肥肉榨油
2.猪肉熬成这样就可以了，多余的有倒入到碗里，糊了的油渣丢掉不要
3.放入切碎的生姜、大蒜末
4.另外一个锅烧开水煮粉
5.将水放入平底锅，放入酱油、葱花、适量的盐
6.拌好，就可以盛出来吃了
第四种：猪油菜饭
准备好咸肉200克、青菜400克、大米400克。盐1小勺、鸡精1/2茶勺、猪油1大勺。
1、青菜洗净切成小块，咸肉切成丁。
2、大米淘洗后浸泡1小时。和咸肉丁一起拌匀，煮成比平时稍硬的咸肉丁饭。
3、热锅入油，油温后下青菜煸炒，放盐和鸡精炒匀后入电饭堡。
4、把咸肉丁饭和青菜一起拌匀，电饭堡置保温档15分钟。
5、最后加入猪油拌匀即可。
第六种：猪油白糖年糕
1.先在木桶底部铺上一层薄薄的米粉，上面浇上一层厚厚的芝麻夹心
2.然后再铺上一层米粉。
3.最后在表面均匀放上猪油、瓜子仁、红绿瓜丝、桂花、瓜子等配料。
4.随后将装有年糕的木桶旺火蒸10多分钟，甜香四溢，猪油年糕就出锅了。
5.大猪油年糕，江苏省著名的汉族小吃，色彩鲜艳，甜糯软滑，肥美可口，玫瑰味浓郁。
