苦瓜是我们在夏天的时候最常吃的一种蔬菜，不是做苦瓜炒蛋就是弄苦瓜汁喝。但你知道吗苦瓜是可以生吃的，生吃苦瓜还是有好处的。那下面就来了解下苦瓜真的可以生吃吗?生吃苦瓜的好吃有哪些?
苦瓜真的能生吃吗?
苦瓜是可以生吃的，但在吃苦瓜之前应该清洗干净。
那生吃苦瓜的好吃是什么?
生吃苦瓜最大的好处就是可以治疗便秘，因为苦瓜性寒，人们生吃以后可以刺激肠道，加快大便的生成与排出，能起到减少便秘的作用，另外生吃苦瓜还能减肥，因为苦瓜中的一引起酶类和苦味素，可以加快人体内部多余脂肪的分解与排出，对减肥瘦身有很大的好处。
那么如何生吃苦瓜呢?
1、泡水
苦瓜生吃也可以泡水后食用，这种食用方法操作起来也很简单，就是把新鲜的苦瓜洗净以后切成片状，放在杯子中另入少量的绿茶，用沸水冲泡就可以，这种食用方法虽然很苦，却有很出色的去火功效，对体内火气过旺的人群有很大的好处。
2、凉拌
苦瓜生吃时可以制成凉拌菜食用，具体做法是把苦瓜洗好以后去掉中间的芯，然后切成薄片，放在清水中泡三到五小时，中间换水三到四次，取出以后沥掉水分，然后加入醋和蒜泥以及少量食用盐和味精调匀后就可以食用。
3、榨汁
榨汁是让苦瓜营养物质最有效吸收，从而达到最大减肥效果的方法，但是，不要忘记，将榨汁之后剩余的苦瓜渣子也吃掉。苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。注意，不要添加甜性水果，因为糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。
生吃苦瓜注意事项
1、如果你胃不好，建议你一天最多食用2根，在中饭和晚饭前各吃一根。如果你胃很好，也不要超过4根，多了会伤胃的，再说，人体对于苦瓜中减肥和其他营养物质的吸收量也是有限的，吃多了也没用。一天4根的话，早中晚饭前各一根，在睡前3个小时吃最后一根，不要等睡前再吃。
2、吃完苦瓜之后感到口渴是很正常的，这也是必须在睡前3个小时吃最后一根的原因
3、苦瓜是性寒的东西，千万不要多吃，月经来的这几天，根据身体情况减量或停止食用。
4、食用苦瓜期间，不要喝茶，就喝清水，因为茶碱会伤害本来因为食用苦瓜而疲惫的胃。
5、苦瓜减肥的速度不会很块。食用苦瓜减少了三餐的摄入，再加上苦瓜本身的减肥效果，是苦瓜加快减肥速度正确原因，所以，使用苦瓜减肥一定要坚持一段时间，还要适当控制饮食。
6、如果出现严重的腹泻，说明你的肠胃受不了了，请你减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。
生吃苦瓜虽好，但并不是人人都适合生吃苦瓜的。那么哪些人不适合生吃苦瓜?
一、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
二、孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。
三、学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
