我们都知道鸡胸肉不但好吃它的热量还很低，所以在日常中有不少正在健身减肥的朋友们都会通过吃鸡胸肉来起到减肥的功效，那么鸡胸肉怎么做减肥呢?一起来看看鸡胸肉的家常做法吧。
鸡胸肉怎么做好吃?
一、无油煎鸡胸
材料：鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~
二、卤鸡胸肉
材料：鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄
1.鸡胸肉以清水洗凈备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
三、蜜汁鸡脯
材料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
1.取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2.把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3.准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
4.把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右)，在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5.煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
四、水煮鸡胸肉
材料：鸡胸肉1，盐巴1，黑胡椒1，优格1
1.鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。加入优格拌匀。
2.静置20分钟。一边烧开水。锅要够大。放入鸡肉后加盖熄火。
3.5分钟后取出鸡肉，放凉即可.如果是一付约5分钟, 二付约7分钟.怕不熟可以自己加时间.
五、土鸡胸肉炒木耳
材料：土鸡胸肉400g，姜丝10g，木耳200g，葱段少许，盐少许，水适量，玉米粉4小匙，米酒2大匙，胡椒粉少许，酱油2小匙
1.土鸡胸肉和木耳洗净，切片。
2.取一大碗放入土鸡胸肉，再放入2大匙米酒，2小匙玉米粉、2小匙酱油和胡椒粉，拌匀后醃制15分钟。
3.平底锅中倒少量油，烧热放入醃制好的土鸡胸肉，快炒一分钟后捞出。
4.将2小匙玉米粉加水调制成芡水备用
5.在锅中放入少许油放入姜丝爆香后，再把木耳加入锅中爆炒20秒后再将刚刚炒好的土鸡胸肉放入拌炒，再加入少许芡水、盐和葱段，即可完成。
六、鸡胸肉蔬菜沙拉
材料：清鸡胸肉(亦即不带皮)1块，萝美生菜150公克，米酒适量，芝麻适量，酱油适量，糖适量和风酱适量
1.先制作鸡胸肉醃料，将少许的酱油、米酒以1：1的比例混合，然后加入少许砂糖，接着将鸡胸肉切成小块，放入醃料中醃约半个小时，再下锅煎熟。
2.萝美生菜洗净切块。
3.接着将生菜与鸡胸肉放入沙拉碗中，洒上少许芝麻，淋上和风酱即可。
七、盐烤鸡胸肉
材料：Costco有机鸡胸肉2片，牛奶30g，蛋黄1颗，海盐1/2茶匙，黑胡椒适量
1.先将所有材料准备好：牛奶、鸡胸肉、海盐、鸡蛋、胡椒
2.把鸡胸肉先用刀背拍松，然后放到牛奶中做牛奶浴
3.拿锡箔纸垫在烤盘上，把鸡胸肉取出后，两面抹上海盐和撒上胡椒，按摩一下让它入味
4.朝上的这一面，刷上蛋液(烤出来会有一层皮的感觉)，可以放上自己喜欢的蔬菜一起烤
5.小烤箱400 F，烤25分钟(可切开侧面看中间熟度)即可
八、奶油佐香煎鸡胸肉
材料：鸡胸肉2块，盐适量，糖1匙，酱油1匙，米酒1匙，义式香料适量，黑胡椒适量，奶油1小片
1.将盐、米酒、酱油、糖、义式香料醃入鸡胸肉，放置冰箱ㄧ晚。
2.将奶油放入平底锅加热，再放鸡胸肉，用小火慢煎约10分钟，记得要盖上盖子。
3.等鸡胸肉闷熟后，再大火将表面煎至金黄色即可，这样就能将水分锁在鸡肉里，上桌前再洒上黑胡椒，好吃又多汁的鸡胸肉就完成啦
九、鸡胸肉炒面
材料：鸡胸肉一片，栉瓜(芦笋、红萝卜、胡瓜等蔬菜皆可)半条，蛋白一颗，面条一人份，盐、黑胡椒随意，大蒜随意，酱油一点点，清酒(或米酒)随意，玉米粉(或太白粉)一点点
1.鸡胸肉切薄片，用酱油、玉米粉、清酒醃个一两个小时。(趁著解冻还没完全的时候切鸡肉，非常好切)
2.面条煮软捞起，用冷水冲过，放旁边备用。(冷水冲过面条会更有嚼劲，只要是炒面我都会有这道手续)
3.热油锅，加点蒜片，鸡肉下锅大火快炒，鸡肉一变色马上加入栉瓜，快速翻炒个三十秒
4.加入面条，倒点水或清酒，让面条煮个一两分钟，同时加盐和胡椒调味，面熟入味立刻从锅中捞起。趁热吃!
十、鸡胸肉可乐饼
材料：土豆，鸡胸肉，白洋葱(份量占比2：1：0.5)，面粉，鸡蛋，面包糠，黄油，盐，白糖，白胡椒粉
1、锅中放入黄油融化;
2、炒香洋葱丁;
3、放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀;
4-6、备好面粉、鸡蛋液、面包糠;
7、土豆蒸熟碾压成泥;
8、倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀;
9、取适量揉团后压成饼状;
10-12、依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠;
13、将剩余的都做好，备用;
14、热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸;
15、两面成金黄色，即可捞出用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可。
十一、无油减肥鸡胸肉
材料：笋，鸡胸肉，甜橙椒，生菜，盐，黑胡椒粉，BBQ酱
1、在鸡胸肉上洒盐和黑胡椒粉，一点点，按个人口味.用锡纸包住，烤箱400度，烤30分钟.也要看大家的鸡胸肉大小;
2、把水烧开，把笋烫熟，捞出，摆入盘中，生菜切丝，甜橙椒切片摆盘;
3、把烤好的鸡胸肉放在生菜上;
4、淋上BBQ酱。
