随着生活物质水平的提高,工作应酬,吃的好睡的好的今天都容易导致肥胖。我们都知道要想减肥,要合理的安排饮食计划。那么早餐吃什么能减肥呢?瘦身又营养的早餐又该怎么做?早餐进行减肥需要进行哪些饮食原则呢?
一、减肥早餐 怎么吃营养又健康,须遵循以下饮食守则 1.早餐中有蔬菜,得15分;有水果,得15分;两种食物都有,得20分。
一餐中如果没有水果、蔬菜,那么其膳食纤维数量就很难满足人体所需,而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但要忙碌的现*做到早餐中有蔬果,也不是件容易的事。其实,吃碗蔬菜沙拉、馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜,煮面时加些青菜,或把水果洗净带在路上吃,都是简单易行的方法。
2.早餐中有淀粉类主食,总量吃到50克以上,得20分,其中1/3是杂粮或薯类,加10分。
淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物,比如面包、馒头、燕麦、杂粮等,或者是富含淀粉的豆类,如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等,也可以是富含淀粉的薯类,如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。这类食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物,在人体中,碳水化合物可以转化为葡萄糖,而葡萄糖是人体最主要的能量来源。此外,淀粉类主食有利于消化液分泌,能促进消化,对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子,还是蒸红薯、小米粥,只要早餐中有其中的一两样,就能有效保证上午的工作效率。
3.奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克,一杯豆浆或几块豆腐,以上高蛋白类食物,吃一种得15分,吃两种及以上,得30分。
食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此,早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种,它们不仅能为机体提供充足的蛋白质,让早餐营养更全面,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感,让早餐更“抗饿”。比如面包消化速度快,若搭配牛奶一起吃,就会好很多。单吃馒头、米饭容易饿,如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品,饱腹感就会增强。
松子
4.早餐有松子、杏仁等坚果,得15分;有花生、瓜子等油籽类的食物,得15分;两者都有,得20分。
如果想让早餐达到100分,坚果必不可少。把晚上看电视时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃,1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐质量,还能预防肥胖。另外,坚果富含维生素E和多种矿物质,有利于心脏健康。
5.使用油炸的烹调方式,请从总分中扣15分;如果用烧烤或熏制的烹饪方法,扣15分。
如果您的早餐中有油炸和烧烤熏制的食品,那么你的早餐质量会大打折扣。油炸的烹饪方式不仅会使营养成分遭到破坏,还会产生多种对健康有害的物质。油条、炸糕等油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,容易导致肥胖,也是高脂血症和冠心病的“潜在*”。烧烤熏制的食物,尤其是肉类,比如培根、熏肠等,可能会产生致癌物。因此为了保护食物营养,最好选择蒸或煮的烹饪方式。
6.没吃早餐,得0分。
不少上班族因为早上时间紧张而长期不吃早餐,这种做法不仅降低了工作效率,更重要的是对身体损害很大。研究发现,长期不吃早餐,会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险,让胃病、胆结石等疾病缠身,还容易加速衰老。
对于忙碌的现*来说,早餐除了营养方面的要求,还可以加上一些具有挑战的条件:美味可口,激发早餐本来不太强的食欲;有饱腹感,不至于到了上午10点就感觉饥饿;方便快捷,15分钟之内就能吃到嘴里。很多人大概会摇头说,这么苛刻的条件,真的能做到吗?答案是肯定的,我为大家推荐两种快捷的营养早餐,不妨一试。1.馒头三明治。最好选全麦馒头,将馒头切成4片,平底锅上涂少量橄榄油,转小火放入馒头片,把两面焙干、焙香,然后把大杏仁切碎,生菜叶洗净、沥干。将馒头片一面涂少量橄榄油或花生酱,撒上杏仁和生菜叶,盖上另一片馒头,依次做完,再搭配一杯牛奶。这份早餐味道香美,饱腹感强,特别适合秋冬季节。2.豆浆菜包套餐。用黑豆、黄豆、黑芝麻打成五谷豆浆,煮个鸡蛋,再加上两个茴香鸡蛋或小白菜鸡蛋馅等素馅小包子。如果早上没有时间,这些食材可以在头一天晚上准备好。
二、简单易做的瘦身营养早餐食谱有哪些?懒人的各种瘦身早餐安排 (一)一周瘦身营养早餐食谱推荐
周一 :酸奶+杏仁条
不想吃早餐的时候,对着镜子幻想一下:今日早上不吃早餐,中午肯定就会暴饮暴食了,长期下去当一只大肥猪出面在你镜子的时候就后悔莫及啦!因此,如果你在匆忙的星期一赶着去上班,带一些方便的食物,比如低脂或脱脂酸奶,上面可适当添加一些长条的杏仁。在家里提前储备好食物,你就没有借口总是抱怨“来不及”吃早餐了。
周二 :全麦吐司+果汁+酸奶
你知道吗?如果你一早醒来的时候不感到饿,你可以通过一些训练来提起早晨的食欲。开始的时候吃一点口味较淡的东西,比如咸饼干。习惯以后可以增加一片全麦吐司。然后,试着在吐司上涂一层花生酱或者杏仁酱。接下来,再加上水果或者一小杯100%的果汁,最后是一杯豆奶。不知不觉间,你就会饿着肚子醒来了。
你是在书桌或者办公桌上吃早餐的吗?如果是这样的话,把抽屉里面的油炸面圈清理掉吧。换上一些健康的小食,如果罐头水果(最好用天然果汁浸泡果肉的罐头,比如菠萝果汁浸泡的菠萝果肉罐头)、干无花果、李子干、几小包即食麦片、迷你型的全麦食品、新鲜的果仁或瓜子。
周三:早餐减肥食谱:水果罐头+麦片+瓜子
星期四 :低脂芝士+香蕉+天然果汁
如果你开车上班,就有足够的时候吃一个健康的早餐了。在出门之间,把下面这些东西扔进你的包里:低脂芝士,一只香蕉,一小罐100%天然果汁(4盎司左右),一小袋全麦饼干。
周三五:早餐便当
做一个快速而健康的早餐便当。向便当盒里放一个全麦面玉米饼,加上鸡蛋一只(更健康的吃法是只吃蛋清,当然这样比较浪费)。蔬菜方面可以加上萝卜和菠菜。喜欢的话,可以在玉米饼上面加一层厚厚的番茄酱,最后洒一点低脂干酪作为装饰。
星期六 :果酱华夫饼+碎核桃
认真准备一份美味健康的早餐吧!把一杯冰冻的蓝莓放进微波炉里加热1分钟,同时把两块冰冻的全麦华夫饼放进烤面包机里面准备好。把蓝莓加热后变得的果酱和果汁倒在华夫饼上,再洒上一汤匙的碎核桃。这份早餐做起来非常方便,而且吃得饱,营养丰富,肯定令你满心满足。
星期天 :牛奶咖啡+水果
轻松的周日也不要一觉睡到中午而把早餐也给省了,吃一点或者喝一点东西总比什么都不下肚好,但选择一份营养平衡的食品就最好了。如果你的早餐仅仅是一杯牛奶咖啡,那么可以加几片新鲜水果以及一份全麦的谷类食品。
(二)早餐怎么吃营养又瘦的快?瘦身早餐的食谱大全及功效
食谱1、豆浆餐
材料:豆浆+油条/面包/蛋糕+鸡蛋。
做法:其实自己做豆浆很简单的,买个豆浆机前一天晚上把豆浆浸泡好,早上起来把大豆放到豆浆机中,只需要15分钟一碗热腾腾的豆浆就好了,除了黄豆还可以加入黑豆、红豆,这样营养又美颜。
Tips:这款早餐最具中国特色了,女人喝豆浆好处多可以预防妇科疾病,豆浆是植物蛋白,碳水化合物和蛋白质类的食物都有了。
食谱2、材料:玉米、鸡蛋、胡萝卜、大米
这款早餐的能量为300千卡,蛋白质18克、脂肪8克、碳水化合物40克,还富含维生素特别是抵抗辐射的维生素A。
做法:提前煮好的玉米,早晨用微波炉加热,炒胡萝卜丝烩到粥里,将熟时甩蛋花,用盐调味。
Tips:这款早餐热量低,而且吃后能让人保持口气清新,啃一啃玉米咂几口淡淡的咸粥,能让人从内到外都清清爽爽。
食谱3、豆奶+蛋白粉餐
材料:豆奶、蛋白粉、火腿面包。
这款早餐重点在于蛋白粉,蛋白粉的营养丰富,含有植物雌激素,让你健康、美丽、苗条。
做法:豆奶可以现冲火腿放锅上煎一下夹在面包里。
Tips:加入蛋白粉使你精力更充沛,现在市面上的蛋白粉有很多种。
食谱4、玉米餐
材料:玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙。
这款早餐以玉米为主的健康营养餐,玉米羹做法方便简单。
做法:将材料用开水冲饮即可,如果觉得不够饱可以前一天晚上煮好一根鲜玉米,第二天早上微波一下配玉米羹。
Tips:玉米含有大量膳食纤维是粗粮中的保健佳品,对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食营养丰富,有身体比较不容易吸收的糖原很利于减肥。
食谱5、果蔬餐
材料:蔬菜水果汁、煎蛋三明治。
简单的一顿蔬果早餐就能满足一天维生素需求。
做法:用不粘锅煎蛋(无须放食用油),再取两片全麦切片面包,还可按个人口味加火腿、生菜和脱脂沙拉酱,用时令水果调配果汁。
Tips:鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都会是很好的选择,有助于排出体内毒素、增强新陈代谢。
插播:减肥早餐什么时候吃最好?
早餐最佳时间7至8点,医学专家指出,人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。所以不要因为起得早就提前吃早餐,起床后可以先舒展一下筋骨再进食。
食谱6、玉米面糊
材料:玉米面200克,冬瓜80克,花生米30克,瘦肉40克,红薯30克。鸡蛋,葱花依据个人喜好添加。
做法:
1、玉米面对入凉水搅开至没有疙瘩才可。
2、烧好开水,将玉米面倒入,把冬瓜、红薯、瘦肉切成粒,花生米稍微捣碎、放进去,撒上盐,小火煮10~15分钟。
3、再打一个鸡蛋搅散成蛋花。出锅前撒一点儿葱花。
功效:不仅可以填饱肚子,营养也很丰富。
食谱7、核桃松仁粟米羹
材料:核桃仁、松仁、粟米各100克。冰糖、高汤、色拉油各适量。
做法:
1、核桃仁、松仁一起用油炸熟。
2、取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟后撒上核桃仁和松仁就可以了。
功效:这道羹味道虽好,可以要注意不能一次吃太多,要不然会造成热量过剩
食谱8、花生炖牛奶
材料:花生100克,银耳30克,牛奶约1500毫升。另备冰糖和枸杞适量。
做法:
1、将银耳、枸杞子、花生米洗干净备用。
2、锅上火,一次性放入牛奶,银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮,煮至花生米烂熟时即可。
功效:相信很多人都喝过花生牛奶,自己做的可能会给你不一样的感觉。
食谱9、玉米减肥早餐
材料:玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙
这款早餐以玉米为主的健康营养餐,玉米羹做法方便简单。
做法:将材料用开水冲饮即可,如果觉得不够饱,可以前一天晚上煮好一根鲜玉米,第二天早上微波一下,配玉米羹。
功效:玉米含有大量膳食纤维,是粗粮中的保健佳品,对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食,营养丰富,有身体比较不容易吸收的糖原,很利于减肥。
食谱10、果蔬减肥早餐
材料:蔬菜水果汁,煎蛋三明治
简单的一顿蔬果早餐,就能满足一天维生素需求。
做法:用不粘锅煎蛋(无须放食用油),再取两片全麦切片面包,还可按个人口味加火腿,生菜和脱脂沙拉酱,用时令水果调配果汁。
功效:鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都会是很好的选择,有助于排出体内毒素,增强新陈代谢。
食谱11、牛奶减肥早餐
材料:牛奶,苏打饼干
这款早餐以牛奶为主比较西式,西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
做法:超市购买的牛奶可以直接冷饮,加热也十分方便。鲜牛奶则需要煮沸五分钟,才能保证细菌被杀死。吃早餐的正确顺序是先吃苏打饼干,再喝牛奶,牛奶不要空腹喝。
功效:最好选择脱脂牛奶,脱脂牛奶的热量比较低。
食谱12、水果优格麦片
准备好要制作的食材:即食麦片30克,优格1瓶, 水蜜桃干2颗,黑梅2颗, 葡萄干2茶匙
做法:
麦片置入碗中,加上黑梅、水蜜桃干、葡萄干,最后倒进优格。
功效:葡萄是一种甜度相当高的水果,通常经过干燥的加工过程即可以制成葡萄干等制品,因其质地柔韧适口,是小朋友和老人家的营养零食。市售的葡萄干约33个即有一份水果60千卡的热量。除此之外,每100克黑葡萄干中也1.5毫克的铁质,具有补血的效果。减重者在享受其之高营养时,记得要减少用糖量。
食谱13、皮蛋瘦肉薏仁糙米粥
准备好要制作的食材:薏仁糙米40克, 皮蛋20克,瘦肉丝20克 ,葱花少许,盐1/2茶匙
做法:
1.薏仁糙米加3杯水熬煮至略带黏糊状(约需20分钟)。
2.皮蛋切丁,瘦肉洗净,一起放入粥中再煮到肉熟,调味,关火,撒上葱花。
功效:对现代人而言,鱼肉不缺甚至是越吃越多,造成心血管疾病、癌症的罹患率越来越高。为了预防慢性疾病,于是高纤维饮食抬头,因为纤维质可以增多粪便量、促进肠道蠕动、使排便顺畅、增加胆汁排出、降低血液脂质、有预防心血管疾病和大肠癌症等效用。再者,纤维量能够增加食物的实体性,增进减肥者对食物的满足感。蔬菜、水果和全麦的五谷食品都是高纤维的食物。
五、清晨可以做哪些动作瘦身? 1、睁开眼,伸展身体
每天早上闹钟响过后,你是否还会赖上几分钟?赶快将赖床的时间利用起来,活动一下休息了整晚的肌肉。
睁开眼睛以后,我们首先要做的是调整呼吸,给胸部一个呼吸的空间,退掉一身的疲劳感。
仰躺时脚部尽量伸展,右膝盖呈90度弯曲倒于左侧腰际做伸展,左手跟随在旁。
坐在床上,上半身前倾,进行脊背的伸展运动,两手置于头上,向前伸展约10秒钟。
站起来,弯曲左肘置于头部后方,用右手抓住左肘,保持这样的动作尽量往右侧伸展,约10秒,左右交换做。
2、抬起肩,收收肚子
做完伸懒腰之后,可以先拿开枕头,并仰卧着。让膝盖弯曲,两只脚平放在床上。两只手靠近臀部,按住床垫。这个时候注意要让腹部用力收紧,然后让两肩胛骨抬高。这个过程中要保持一个完整的呼吸,吸气完后开始呼气,同时放下两肩。重复10到15次即可。这个动作对于减小腹很有帮助哦。
3、踢踢腿,抬抬臀
做完了上面的两个动作之后,上半身应该是很温暖了,同样我们就不应该在忽视下半身的运动,下面我们就要加强下肢和心脏之间血液的循环了。
踢腿动作:
面朝天花板,向两侧伸出手臂,手掌向下,并弯曲膝盖。然后双脚再往上一蹬,脚趾也分开动动。然后直膝保持20秒钟,在缓慢地落下,要记住大腿内侧紧紧压在一起。这个动作要停留半分钟的时间,然后再屈膝靠近胸部,慢慢地重复15次。
抬臀动作:
仰卧床上,屈膝,两膝并拢,两脚分开略比臀宽,两臂伸直(掌心向下)置于体侧。两腿分开,身体重心移到肩部,以肩支撑,吸气抬臀,稍停。呼气,慢慢将臀部放下,还原。重复练习20次以上。对减少腰、臀部脂肪和赘肉,增强腰、臀部肌力,强腰固肾很有效。
4、起身,扭扭身子,瘦全身
坐在床边,空手握紧拳头,胳膊肘要保持弯曲,背部要挺直,提高右膝,同时右手肘拉扭到右膝。再抬起手臂,同时右脚尖拍打地板。右边重复做上15次,然后左边同样的动作在重复15次。这个动作可以有效促进腿部血液循环。
5、踮脚跟
做完上面的动作后,你还需要做一个小动作减去大腿的赘肉,那就是踮脚跟。双脚站立,与臀部同宽,脚尖向前。然后慢慢地踮起脚跟,开始往下蹲,感觉就像是坐在椅子上一样。保持这个姿势3秒。每天重复做10次。别小看这个动作,坚持每天锻炼大腿的赘肉就会慢慢减少的呢。
6、下床,半蹲叠衣,谨防办公臀
在半蹲叠衣服之前,可以先做一下扩胸运动,然后双手拿起换下的睡衣和当天要穿的衣服。踮起脚跟,蹲下来,就好像坐在椅子上。膝盖的位置不要超出脚尖,保持好这个姿势,然后慢慢地穿好上衣。这个半蹲着穿换衣服的过程中可以锻炼身体平衡感,同时还能燃烧腿部脂肪,还能帮助久坐族们翘臀哦。