幼小的宝宝每天都发生变化，每个阶段的宝宝营养需求也不一样，很多宝妈 们都很关心宝宝的饮食问题。一岁多的宝宝适合吃什么好呢？需要哪些营养来满足宝宝的生长需求呢？我们知道宝宝的营养一定要营养均衡，本文就为您介绍有关宝宝的宝营养食谱做法，做宝宝爱吃的粥面汤。
一、一岁多宝宝营养食谱有哪些?首先我们来了解一岁宝宝营养需求 1、保证孩子基本营养成分由以下4种食物组成：(1)肉、鱼、家禽、鸡蛋;(2)奶制品;(3)水果和蔬菜;(4)谷类、马铃薯、大米、面包、面食。当你设计孩子的菜单时，要记住胆固醇和其他脂肪对孩子的生长发育非常重要，所以在这个时期不应该限制。
主要吃软饭、烂面条、米粥、小馄饨等，每次一小碗，每天进餐5-6次，强调平衡膳食和粗细、米面、荤素搭配。宝宝咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，要给宝宝吃些软、烂的食品。
可以搭配肉末、碎菜及蛋羹等，每次35～60 克左右，白天两次进餐中间加喂养，在增加了固体食物的同时，需要注意宝宝在味觉上还暂时还不能适应刺激性的食品，因此，不宜吃辛辣食物。
2、家长应该在培养宝宝良好的进食习惯方面下功夫。首先让宝宝在固定的时间、固定的地点吃饭，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃饭时不要让宝宝一边吃一边玩，更不能养成宝宝前边跑，大人后边追着喂的坏毛病。另外在吃饭时，还必须将那些可能会转移宝宝注意力的东西或玩具移开，使他专心致志地吃饭。
3、补充蛋白质时要注意奶类与固体食物的比例应为40：60，每天应该给宝宝提供乳类500毫升，如果是在一岁以前断奶，应当喝婴儿配方奶粉，喝母乳的量逐渐减少，要逐渐增加喝牛奶的量。广泛地选择各类食物并增加食物在形状、颜色上的巧妙搭配，可以让宝宝愉快地吃下他不喜欢的食物。
二、一岁多宝宝吃什么好?做宝宝爱吃的粥面汤做法大全
面条篇
虾仁菜汤面
准备好要制作的食材:龙须面、熟虾仁、青菜心、适量高汤、熬熟植物油
1.将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软、煮烂，取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
2.将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内
3.用法大火煮开后改用小火再煮
4.待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即可。
杂锦挂面
准备好要制作的食材:儿童挂面适量、猪肝10g、虾肉10g-20g、鸡蛋1个、菠菜适量、酱油少许。
1、猪肝、虾肉蒸熟剁成碎末、菠菜洗净切碎。
2、挂面煮软，捞起切段，放入锅内煮沸后
3、将步骤一肝末、虾末、碎菜放入锅内，加入鸡蛋做成鸡蛋絮，少许酱油即成。
对于一岁左右宝宝的午餐，尽可能做到丰富营养又要有助于消化
肉丝时蔬鸡汤面
准备好要制作的食材:土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许。
1. 红萝卜洗净切成滚刀块，菜心洗净，老姜切片，香菇用水冲洗一下; 锅中倒入足量清水烧开，放入鸡肉焯烫后捞出，将焯烫鸡肉的水倒掉，重新接一锅水，放入鸡肉，胡萝卜、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时; 猪肉洗净切成3mm宽的细丝，用料酒，生抽，淀粉和盐抓匀后腌制片刻;将炖煮好的鸡汤滤入锅中，烧开后下面条，煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散，大火煮熟，最后加盐调味即可。
小诀窍：常给宝宝喝鸡汤可以增强抵抗力，用鸡汤给孩子煮面或是煮粥味道会很鲜美。妈妈若太忙，没有时间经常给宝宝熬汤，那么一次可以多熬一些，冷却后装入套了保鲜袋的碗中，把袋口扎紧，连同碗一起放入冰箱冷冻，待结冰后再将碗取出，想吃的时候拿出来稍微化冻就可以煮了，很方便哦。
章鱼炒面
准备好要制作的食材:熟面条200g,青菜100g，心里美萝卜50g，胡萝卜泡菜50g，鸡蛋100g(2个)
蟹肉棒少许，生菜少许，香肠1根，雪梨250g，小番茄20g,海带少许，食盐少许，白醋适量、酱油少许、油适量。
1、准备好食材。
2、心里美萝卜切薄片用食盐和白醋腌制入味，将青菜切好备用。
3、香肠对半切开，用刀竖着切至二分之一处成八条。
4、用水将香肠、蟹肉棒、1个鸡蛋、海带煮熟备用。
5、炒锅油热后倒入蛋液和青菜翻炒。
6、接着放入食盐和酱油炒至7成熟。
7、放入熟面条翻炒均匀出锅。
8、将炒面放入便当盒。
9、将煮熟的香肠和蟹肉棒取出，将蟹肉棒打开压出章鱼的眼睛和嘴巴粘在香肠上。
10、用胡萝卜泡菜压出蝴蝶结戴在女章鱼头上。
11、同样用胡萝卜泡菜修成一顶帽子戴在男章鱼头上。
12、将胡萝卜泡菜切成花形。
13、用模具在上面打孔。
14、如图打六个孔。
15、腌好的心里美萝卜用模具压出花形。
16、和胡萝卜一样打孔，打出来的小边角料刚好放入胡萝卜的孔里。
17、鸡蛋对半切开，用海带压出头发、眼睛分别做成男孩女孩。
18、挖球器将梨挖成球状。
19、将做好的食物摆在合适位置即可。
宝宝营养很重要，荤素搭配得当可以让宝宝营养均衡。
粥品篇
猪血菠菜粥
准备好要制作的食材:菠菜2棵,猪血40克,煮好的大米稀饭60克.植物油少许,精盐少许. 宝宝补血食谱：猪血菠菜粥
1.先将菠菜洗净切成末备用,再将猪血切成细小的丁备用.
2.将煮好的大米稀饭加些水烧开后,将猪血和菠菜加入
3.加入植物油和精盐少许
4.继续小或煮至粥熟烂即可.
猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。
虾仁豆腐豌豆泥粥
准备好要制作的食材:熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油
1.将熟虾仁剁碎;嫩豆腐洗净、剁碎;鲜豌豆加水煮熟压成泥，备用;
2.将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内
3.用小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。
猪肝泥粥
准备好要制作的食材:猪肝60克，白菜嫩叶50克，大米、小米各20克，葱末、姜末、精盐少许。
1、将猪肝去筋膜，切成片状，用沸水焯一下，捞出后剁成泥。
2、将白菜洗净切成细丝。大米、小米洗净浸泡2小时。
3、油锅烧热，加入葱末、姜末爆香，再放入猪肝煸炒，随后加入适量水烧开。4、再放入大米、小米熬粥，煮至熟烂后，加入白菜丝、精盐稍煮片刻即可。
营养价值：猪肝含铁质丰富，动物性食物中的营养成分更有利于宝宝的吸收。
胡萝卜排骨山药粥
准备好要制作的食材:排骨适量，胡萝卜约30g，山药约30g，米粥30g，姜、盐少许。
1、先将排骨过水，然后置入已烧开的开水中炖煮。
2、将胡萝卜、山药切成小块。
3、在排骨炖至30分钟时，加入切好的胡萝卜、山药与姜再煮大概15分钟。
4、用勺子舀出胡萝卜与山药后碾碎，然后加入到事先准备好的米粥里煮开，过程中可酌量加入一些排骨汤，最后加入少许盐调味。
营养分析：充分煮熟的排骨能析出钙质，山药具有很好的滋养与助消化功效，胡萝卜则含有丰富的维生素，多吃能明目，所以这道胡萝卜排骨山药粥是十分有营养的。
汤饮篇
鸡肉豆腐汤
准备好要制作的食材:鸡肉少许，豆腐一块，玉米粒20克，葱末少许，高汤少许，盐巴少许。
首先，我们需要先将鸡胸肉剁碎，之后将鸡肉和玉米粒都一齐放入高汤中熬煮。其次，我们需要将豆腐弄成碎末，之后加入高汤中熬煮，最后放入少许盐巴即可。
营养解析：鸡肉豆腐汤是补钙饮食。鸡肉末和豆腐羹都非常方便宝宝食用。可口的豆腐鸡肉羹将会得到宝宝的喜爱。玉米粒增加了汤的甜度，还能够补充宝宝的粗纤维。
准备好要制作的食材:1个鲢鱼头，50g豆腐，料酒、葱姜、大豆油、食盐适量。
1、首先将葱、姜清洗干净后切成葱末、姜末备用。
2、将鲢鱼鱼头彻底打理干净，记得去鳃，将鱼头里的黑色粘稠全部刮干净，鱼头洗净切块备用。
3、豆腐清洗干净后切成1厘米见方的小块备用。
4、起锅，锅烧热以后下适量大豆油，油温6成热后将葱姜末全部倒下去煸炒出香味。
5、香味出来以后再将鱼头打下去，倒入适量料酒煸炒。
6、最后加入适量的清水，酱豆腐倒进去，盖上锅盖，用大火烧开后转小火慢炖15分钟左右。
7、最后加入是老的食盐调味即可给宝宝食用了哦，不过虽然鱼头鱼刺少，但是在喂食宝宝的时候还是需要仔细剔除鱼刺哦。
豆腐鱼头汤好处：鱼头营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，而豆腐则富含植物蛋白，因此豆腐鱼头汤正好可以营养互补。豆腐中含有蛋氨酸虽然少，但是鱼头中含有的蛋氨酸则非常丰富，鱼头中虽然含有苯丙氨酸较少，但是豆腐的含量却相当高，因此二者正好可以互补。
此外含钙量超高的豆腐人体对其的吸收和消化率都超级高，绝对有助于孩子的骨骼生长发育。加之鱼头中丰富的维生素D成分，让人体对于钙的吸收率有提高了不少，这绝对是一款让宝宝健脑养心，补充体力，踧踖骨骼发育的儿童营养汤。
虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。
紫菜蛋花汤
准备好要制作的食材:紫菜若干，鸡蛋20g(2/3个)，白菜15g，水1/2杯，小葱、香油、酱油若干。
1、将烤过的紫菜剪成细条。将白菜切成1cm的细条。小葱切丝。
2、鸡蛋打入碗中，加入1勺水，打散。
3、将水煮开，依次加入白菜、紫菜、酱油、打好的鸡蛋。
4、最后加入葱丝、香油，出锅。
海带绿豆煲老鸽
海带绿豆煲老鸽
准备好要制作的食材:老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量
1、绿豆提前泡2小时，干海带泡发，洗干净泥沙;
2、鸽子去皮斩件，洗干净凉水;
3、在锅里加入适量的烧开，加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮，翻滚后关慢火煲3小时，加盐调味就可以了。
三、一岁多宝宝要注意什么？1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主，而此时宝宝的消化系统尚未成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要根据宝宝的生理特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证获得均衡营养。
1.宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成营养失衡。
2.多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。 3.牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物，每天应保证摄入250-500毫升。
4.粗粮细粮都要吃，可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。
